Name: Пирог Пасхальные барашки
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Кефир - 100 мл; Шпинат - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Грудка куриная - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Капуста цветная - 500 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Тыквенные семечки - по вкусу

Ингредиенты для - Пирог Пасхальные барашки

1. Тесто Мука пшеничная 300 г

2. Тесто Кефир 100 мл

3. Тесто Шпинат 100 г

4. Тесто Масло сливочное 50 г

5. Тесто Желток яичный 1 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Тесто Сахар 1/2 ч. л.

8. Тесто Соль 1/2 ч. л.

9. Начинка Грудка куриная 1 шт

10. Начинка Лук репчатый 2 шт

11. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

12. Начинка Капуста цветная 500 г

13. Начинка Соль по вкусу

14. Начинка Перец черный по вкусу

15. Заливка Сметана 2 ст. л.

16. Заливка Яйцо куриное 1 шт

17. Заливка Соль по вкусу

18. Заливка Тыквенные семечки по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Пасхальные барашки

1 . Этап

Куриную грудку нарезать пластами, 1 см. шириной. Слегка отбить. Лук нарезать четверть кольцом и обжарить на растительном масле. Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать 3 - 5 минут. Выложить в ледяную воду.

2 . Этап

Размороженный шпинат с кефиром пробить погружным блендером.

3 . Этап

В деже комбайна смешать просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель теста.

4 . Этап

Добавить шпинатную смесь, желток и мягкое сливочное масло.

5 . Этап

Замесить эластичное тесто. Отщипнуть небольшой кусочек для украшения.

6 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто раскатать на припыленном мукой рабочем месте, 1 см. толщиной. Выложить в форму, 18-20 см., смазанную маслом и припудренную мукой. Убрать в холодильник.

1. Этап. Пирог Пасхальные барашки: Духовку включить на разогрев. Тесто раскатать на припыленном мукой рабочем месте, 1 см. толщиной. Выложить в форму, 18-20 см., смазанную маслом и припудренную мукой. Убрать в холодильник.

7 . Этап

На пласт грудки выложить полоску лука.

8 . Этап

Скрутить рулетик. Таким образом начинить все кусочки грудки.

9 . Этап

Достать форму из холодильника. На тесто выложить по кругу рулетики, посолить. На них оставшийся лук.

10 . Этап

Выложить соцветия капусты.

11 . Этап

Смешать всё для заливки, кроме семечек. Аккуратно залить в заготовку. Из остатка теста вырезать листочки, украсить ими. Посыпать тыквенными семечками.

1. Этап. Пирог Пасхальные барашки: Смешать всё для заливки, кроме семечек. Аккуратно залить в заготовку. Из остатка теста вырезать листочки, украсить ими. Посыпать тыквенными семечками.

12 . Этап

Отправить в разогретую духовку. Выпекать 45 - 50 минут при 180 - 190 градусах, ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Через 25 минут пирог накрыть фольгой. Готовый остудить на решетке, убрав бортики формы.