Name: Фрикадельки Грибное лукошко
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Шампиньоны - 200 г; Маслята - 100 г; Грибы - 200 г; Сливки - 600 мл; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Базилик - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки Грибное лукошко

1. Фарш мясной - 700 г

2. Шампиньоны - 200 г

3. Маслята - 100 г

4. Грибы - 200 г

5. Сливки - 600 мл

6. Лук зеленый - 1/2 пуч.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Базилик - 1 ч. л.

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадельки Грибное лукошко

1. Этап

Лук и чеснок очистить, перемолоть на блендере. Добавить к фаршу. Я использовала фарш из свинины и курицы. Тщательно вымешать, добавить яйцо. Слегка отбить. Если совсем без соли не можете, можно добавить чуть морской соли. Поперчить.

2. Этап

Сливки вылить в кастрюлю Zepter. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Можно не переживать, что сливки будут выкипать и перельются через край. При постепенном нагреве в кастрюле Zepter, если стрелка в начале-середине зеленого поля, сливки не достигают температуры кипения, поэтому никуда от вас не сбегут.

1. Этап. Фрикадельки Грибное лукошко: Сливки вылить в кастрюлю Zepter. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Можно не переживать, что сливки будут выкипать и перельются через край. При постепенном нагреве в кастрюле Zepter, если стрелка в начале-середине зеленого поля, сливки не достигают температуры кипения, поэтому никуда от вас не сбегут.

3. Этап

Как стрелка контроллера поднимется к началу зеленого поля, крышку открыть и добавить нарезанные грибы. Газ убавить до минимума

1. Этап. Фрикадельки Грибное лукошко: Как стрелка контроллера поднимется к началу зеленого поля, крышку открыть и добавить нарезанные грибы. Газ убавить до минимума

4. Этап

Из фарша сформировать фрикадельки, и бросать их аккуратно по одной в сливки. У меня получилось 17 штук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

1. Этап. Фрикадельки Грибное лукошко: Из фарша сформировать фрикадельки, и бросать их аккуратно по одной в сливки. У меня получилось 17 штук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

5. Этап

Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавить к фрикаделькам, аккуратно перемешать. Поперчить. Выключить газ. Накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.