Ингредиенты для - Хлеб серый семенной Для любимых
Как вкусно приготовить - Хлеб серый семенной Для любимых
1. Этап
В теплую воду всыпать соль, сахар, дрожжи и яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать солод (заваривать не надо) и все семечки. Перемешать.
2. Этап
Всыпать оба вида муки и вымешивать тесто. Оно плотное, тяжеловато вымешивается и кажется что муки много, не переживайте. Под конец замеса, когда тесто почти "забрало" в себя всю муку, влить масло и продолжать вымешивать тесто. Дела идут получше. Тесто вобрало в себя всю муку и масло. Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
3. Этап
Когда тесто поднимется, обмять его и выложить в форму для запекания. Дать минут 20-30 на расстойку. Отправить хлеб в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать до готовности: проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Дать остыть хлебу, если получится, и ароматы не сведут вас с ума.
