Name: Пирог из кабачка с беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Помидоры черри - 250 г; Помидор - 3 шт; Бекон - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Приправа - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог из кабачка с беконом

1. Кабачок 2 шт

2. Масло сливочное 1 ст. л.

3. Мука пшеничная 2 стак.

4. Помидоры черри 250 г

5. Помидор 3 шт

6. Бекон 150 г

7. Сыр твердый 150 г

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Перец черный 1 шт

10. Приправа 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из кабачка с беконом

1 . Этап

Кабачки вымыть и натереть на крупной тёрке. У меня молодые кабачки, поэтому семечки и кожура мягкие.

2 . Этап

К кабачковой массе добавить соль, перец, яйцо,

3 . Этап

1,5 - 2 стакана просеянной муки и хорошо перемешать. Количество муки зависит от ваших кабачков. Тесто должно быть по консистенции густое, как на оладушки. Кладите меньше соли, т. к. бекон и сыр соленые.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: 1,5 - 2 стакана просеянной муки и хорошо перемешать. Количество муки зависит от ваших кабачков. Тесто должно быть по консистенции густое, как на оладушки. Кладите меньше соли, т. к. бекон и сыр соленые.

4 . Этап

Тесто делим на 2 части. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тонким слоем (около 2 см.) выложить тесто. Разогреваем духовку до t 200 С и выпекаем тесто 10-15 минут. Формы для запекания у меня две, Ф - 22 см. В результате получилось 2 пирога.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: Тесто делим на 2 части. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тонким слоем (около 2 см.) выложить тесто. Разогреваем духовку до t 200 С и выпекаем тесто 10-15 минут. Формы для запекания у меня две, Ф - 22 см. В результате получилось 2 пирога.

5 . Этап

Пока тесто запекается, бекон нарезаем соломкой или кубиками.

6 . Этап

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

7 . Этап

Помидоры черри режем на половинки.

8 . Этап

Когда края пирога немного схватятся, достаем его из духовки. На горячий корж выкладываем копчёный бекон.

9 . Этап

Затем присыпаем немного сыром (1 ст. л.).

10 . Этап

Сверху выкладываем помидоры и посыпаем промежутки между помидорами сыром.

11 . Этап

Выжимаем при помощи соковыжималки томатный сок или перетираем через сито помидоры. Нам надо 200 мл сока по 1/2 стак. на каждый пирог. Добавляем в сок сахар, перец по вкусу, можно сухие специи 1 ст. л.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: Выжимаем при помощи соковыжималки томатный сок или перетираем через сито помидоры. Нам надо 200 мл сока по 1/2 стак. на каждый пирог. Добавляем в сок сахар, перец по вкусу, можно сухие специи 1 ст. л.

12 . Этап

И поливаем сверху соком, каждый пирог (~ по 5 ст. л. на 1 пирог). В процессе выпекания, будет выделяться сок из помидоров, поэтому сока достаточно. Возвращаем пирог в духовку и запекаем ещё 10-15 минут. Надо, чтобы сыр расплавился.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: И поливаем сверху соком, каждый пирог (~ по 5 ст. л. на 1 пирог). В процессе выпекания, будет выделяться сок из помидоров, поэтому сока достаточно. Возвращаем пирог в духовку и запекаем ещё 10-15 минут. Надо, чтобы сыр расплавился.

13 . Этап

Готовый пирог посыпаем мелко рубленной зеленью и подаём на стол, лучше целиком и порционно порезать. Пирог можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!