Name: Пирог из кабачка с беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Помидоры черри - 250 г; Помидор - 3 шт; Бекон - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Приправа - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из кабачка с беконом

1. Кабачок - 2 шт

2. Масло сливочное - 1 ст. л.

3. Мука пшеничная - 2 стак.

4. Помидоры черри - 250 г

5. Помидор - 3 шт

6. Бекон - 150 г

7. Сыр твердый - 150 г

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Перец черный - 1 шт

10. Приправа - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из кабачка с беконом

1. Этап

Кабачки вымыть и натереть на крупной тёрке. У меня молодые кабачки, поэтому семечки и кожура мягкие.

2. Этап

К кабачковой массе добавить соль, перец, яйцо,

3. Этап

1,5 - 2 стакана просеянной муки и хорошо перемешать. Количество муки зависит от ваших кабачков. Тесто должно быть по консистенции густое, как на оладушки. Кладите меньше соли, т. к. бекон и сыр соленые.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: 1,5 - 2 стакана просеянной муки и хорошо перемешать. Количество муки зависит от ваших кабачков. Тесто должно быть по консистенции густое, как на оладушки. Кладите меньше соли, т. к. бекон и сыр соленые.

4. Этап

Тесто делим на 2 части. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тонким слоем (около 2 см.) выложить тесто. Разогреваем духовку до t 200 С и выпекаем тесто 10-15 минут. Формы для запекания у меня две, Ф - 22 см. В результате получилось 2 пирога.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: Тесто делим на 2 части. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тонким слоем (около 2 см.) выложить тесто. Разогреваем духовку до t 200 С и выпекаем тесто 10-15 минут. Формы для запекания у меня две, Ф - 22 см. В результате получилось 2 пирога.

5. Этап

Пока тесто запекается, бекон нарезаем соломкой или кубиками.

6. Этап

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

7. Этап

Помидоры черри режем на половинки.

8. Этап

Когда края пирога немного схватятся, достаем его из духовки. На горячий корж выкладываем копчёный бекон.

9. Этап

Затем присыпаем немного сыром (1 ст. л.).

10. Этап

Сверху выкладываем помидоры и посыпаем промежутки между помидорами сыром.

11. Этап

Выжимаем при помощи соковыжималки томатный сок или перетираем через сито помидоры. Нам надо 200 мл сока по 1/2 стак. на каждый пирог. Добавляем в сок сахар, перец по вкусу, можно сухие специи 1 ст. л.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: Выжимаем при помощи соковыжималки томатный сок или перетираем через сито помидоры. Нам надо 200 мл сока по 1/2 стак. на каждый пирог. Добавляем в сок сахар, перец по вкусу, можно сухие специи 1 ст. л.

12. Этап

И поливаем сверху соком, каждый пирог (~ по 5 ст. л. на 1 пирог). В процессе выпекания, будет выделяться сок из помидоров, поэтому сока достаточно. Возвращаем пирог в духовку и запекаем ещё 10-15 минут. Надо, чтобы сыр расплавился.

1. Этап. Пирог из кабачка с беконом: И поливаем сверху соком, каждый пирог (~ по 5 ст. л. на 1 пирог). В процессе выпекания, будет выделяться сок из помидоров, поэтому сока достаточно. Возвращаем пирог в духовку и запекаем ещё 10-15 минут. Надо, чтобы сыр расплавился.

13. Этап

Готовый пирог посыпаем мелко рубленной зеленью и подаём на стол, лучше целиком и порционно порезать. Пирог можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!