Name: Блинный пирог Лукошко
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Блин - 8 шт; Тыква - 500 г; Шампиньоны - 300 г; Хлопья злаковые - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Блинный пирог Лукошко

1. Блин 8 шт

2. Тыква 500 г

3. Шампиньоны 300 г

4. Хлопья злаковые 1/2 стак.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Сыр твердый 150 г

7. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Блинный пирог Лукошко

1 . Этап

Приготовить блины по своему любимому рецепту (не слишком тонкие). Мой обычный рецепт: 700 мл молока, 2 яйца, 280 г муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.

2 . Этап

Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.

3 . Этап

Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.

4 . Этап

Добавить к тыкве грибы, потушить все вместе еще 5-7 минут, посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

В овощную смесь всыпать злаковые хлопья, влить стакан кипятка, дать настояться пару минут.

6 . Этап

Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.

7 . Этап

Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом, "подклеивая" краешки.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом,

8 . Этап

Запекать пирог в духовке 20-25 минут при 180 градусах до подрумянивания и расплавления сыра. Отложенные пластинки грибов обжарить на растительном масле (в один слой) до золотистого цвета. Украсить ими и зеленью готовый пирог. Чудесное угощение!