Name: Блинный пирог Лукошко
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Блин - 8 шт; Тыква - 500 г; Шампиньоны - 300 г; Хлопья злаковые - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пирог Лукошко

1. Блин - 8 шт

2. Тыква - 500 г

3. Шампиньоны - 300 г

4. Хлопья злаковые - 1/2 стак.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Сыр твердый - 150 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Блинный пирог Лукошко

1. Этап

Приготовить блины по своему любимому рецепту (не слишком тонкие). Мой обычный рецепт: 700 мл молока, 2 яйца, 280 г муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.

2. Этап

Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.

3. Этап

Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.

4. Этап

Добавить к тыкве грибы, потушить все вместе еще 5-7 минут, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

В овощную смесь всыпать злаковые хлопья, влить стакан кипятка, дать настояться пару минут.

6. Этап

Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.

7. Этап

Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом, "подклеивая" краешки.

1. Этап. Блинный пирог Лукошко: Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом,

8. Этап

Запекать пирог в духовке 20-25 минут при 180 градусах до подрумянивания и расплавления сыра. Отложенные пластинки грибов обжарить на растительном масле (в один слой) до золотистого цвета. Украсить ими и зеленью готовый пирог. Чудесное угощение!