Пирог Мечта новосёла

1 . Этап

Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, он привлек меня более чем скромным набором продуктов. Немного адаптировала рецепт под свой вкус. Сильно строго не судите, так как это мой первый рецепт на сайте.

2 . Этап

Это набор продуктов для замешивания теста.

3 . Этап

Смешиваем 2 ст. кефира (можно использовать простоквашу), 3 яйца, соль, 1 ч. л. соды.

4 . Этап

Добавляем 3 ст. муки и размешиваем, чтобы не было комочков.

5 . Этап

По консистенции тесто примерно как на оладьи.

6 . Этап

Пока тесто убираем в сторону и готовим начинку. Чистим картошку и лук.

7 . Этап

Берем шинковку, на которой обычно трут морковь для корейского салата, и натираем картошку и лук на этой шинковке.

8 . Этап

Добавляем соль и перец по своему вкусу. Начинка готова. Вообще я такую начинку использую и для вареников. Раньше всегда делала с тертой картошкой, потом где-то узнала, что картошку для вареников нужно резать мелким кубиком, но это оооочень долго, поэтому приспособилась тереть на шинковке. Для этого картофель стараюсь брать помельче, чтобы кусочки были покороче

9 . Этап

Выливаем половину теста в форму с высокими бортиками. У формы я смазываю только дно.

10 . Этап

Выкладываем начинку.

11 . Этап

На картошку выкладываем сливочное масло кусочками.

12 . Этап

Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

13 . Этап

Ну вот и все, пирог готов!

14 . Этап

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы, нарезаем, наливаем чайку и наслаждаемся)))

15 . Этап

Очень удачный рецепт для тех моментов, когда в холодильнике минимум продуктов, но все-таки хочется чего-то вкусненького.