Пирог Мечта новосёла

1. Этап

Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, он привлек меня более чем скромным набором продуктов. Немного адаптировала рецепт под свой вкус. Сильно строго не судите, так как это мой первый рецепт на сайте.

2. Этап

Это набор продуктов для замешивания теста.

3. Этап

Смешиваем 2 ст. кефира (можно использовать простоквашу), 3 яйца, соль, 1 ч. л. соды.

4. Этап

Добавляем 3 ст. муки и размешиваем, чтобы не было комочков.

5. Этап

По консистенции тесто примерно как на оладьи.

6. Этап

Пока тесто убираем в сторону и готовим начинку. Чистим картошку и лук.

7. Этап

Берем шинковку, на которой обычно трут морковь для корейского салата, и натираем картошку и лук на этой шинковке.

8. Этап

Добавляем соль и перец по своему вкусу. Начинка готова. Вообще я такую начинку использую и для вареников. Раньше всегда делала с тертой картошкой, потом где-то узнала, что картошку для вареников нужно резать мелким кубиком, но это оооочень долго, поэтому приспособилась тереть на шинковке. Для этого картофель стараюсь брать помельче, чтобы кусочки были покороче

9. Этап

Выливаем половину теста в форму с высокими бортиками. У формы я смазываю только дно.

10. Этап

Выкладываем начинку.

11. Этап

На картошку выкладываем сливочное масло кусочками.

12. Этап

Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

13. Этап

Ну вот и все, пирог готов!

14. Этап

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы, нарезаем, наливаем чайку и наслаждаемся)))

15. Этап

Очень удачный рецепт для тех моментов, когда в холодильнике минимум продуктов, но все-таки хочется чего-то вкусненького.