Рыба в чечевично-тыквенном соусе

1. Этап

Сначала замаринуем рыбку. Филе рыбы можно взять любое, какое вам больше нравится. Главное, чтобы она была без костей. У меня было филе судака. Для маринада нарезаем чеснок, имбирь, перец чили, 1/4 часть луковицы остается сырой, 1/4 часть луковицы нарезать и обжарить. Добавить сок лимона, соль. Все это измельчить блендером.

2. Этап

Получившимся маринадом смазываем филе рыбы. Сверху присыпать порошком карри. Хочу обратить ваше внимание на этот маринад - возьмите на заметку - очень вкусный получается.

3. Этап

Пока рыбка маринуется, готовим соус. Отвариваем до готовности 1/2 стакана чечевицы

4. Этап

Тыкву, имбирь, чили, лук, 1 небольшой помидор (забыла положить в кадр) тушим в сливочном масле до готовности - примерно 10 минут.

5. Этап

Вот такие составляющие соуса получились.

6. Этап

Все смешиваем в кастрюле. Добавляем сливки (или натуральный йогурт - по желанию), карри.

7. Этап

Измельчить все блендером и прокипятить вместе минуты 2-3. По вкусу присаливаем.

8. Этап

Рыбку нарезать на полоски, запанировать в муке, обжарить. Я для эксперимента несколько штук запанировала в кунжуте.

9. Этап

Готовую рыбку выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

10. Этап

Наливаем соус в пиалу, укладываем в него рыбку и подаем.

11. Этап

Приятного аппетита!

12. Этап

...

13. Этап

...