Ингредиенты для - Блины на пшенной каше
Как вкусно приготовить - Блины на пшенной каше
1. Этап
Пшено тщательнейшим образом промываем попеременно в горячей и холодной проточной воде до тех пор, пока стекающая вода не будет абсолютно прозрачной. Если этого не сделать, готовое пшено будет горчить. промытое пшено выкладываем в кастрюлю, добавляем 0,5 ч. л. соли, заливаем тремя стаканами кипятка, доводим до кипения и готовим до разваривания, минут 25. В готовую кашу вливаем 100мл. сливок и перемешиваем. Если каша не достаточно разварилась, пробейте ее блендером.
2. Этап
Смешайте муку, дрожжи, оставшуюся соль и соду. Яйца взбейте с сахаром в легкую пену. Соедините мучную и яичную смесь. взбейте еще раз, влейте оставшиеся сливки. В полученную смесь добавьте немного остывшую пшенную кашу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного теплой воды. накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
3. Этап
Так выглядит подошедшее тесто.
4. Этап
На хорошо разогретой сковороде выпекаем блины. Подаем с вареньем или со сметаной.
