Name: Блины на пшенной каше
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Пшено - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сливки - 600 мл; Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 8 г; Сода - 1 щепот.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Блины на пшенной каше

1. Пшено 1 стак.

2. Соль 1 ч. л.

3. Сливки 600 мл

4. Мука пшеничная 200 г

5. Дрожжи 8 г

6. Сода 1 щепот.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Сахар 3 ст. л.

9. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины на пшенной каше

1 . Этап

Пшено тщательнейшим образом промываем попеременно в горячей и холодной проточной воде до тех пор, пока стекающая вода не будет абсолютно прозрачной. Если этого не сделать, готовое пшено будет горчить. промытое пшено выкладываем в кастрюлю, добавляем 0,5 ч. л. соли, заливаем тремя стаканами кипятка, доводим до кипения и готовим до разваривания, минут 25. В готовую кашу вливаем 100мл. сливок и перемешиваем. Если каша не достаточно разварилась, пробейте ее блендером.

2 . Этап

Смешайте муку, дрожжи, оставшуюся соль и соду. Яйца взбейте с сахаром в легкую пену. Соедините мучную и яичную смесь. взбейте еще раз, влейте оставшиеся сливки. В полученную смесь добавьте немного остывшую пшенную кашу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного теплой воды. накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.