Приготовление

1 . Этап

Сразу оговорю: мы печем три коржа. Ингредиенты даны на 1 корж - так удобнее вам будет печь, чем делить каждый раз на 3. Форма для выпечки 24 см. Отмеряем и смешиваем все сухие ингредиенты для 1 коржа.

1. Этап. Сразу оговорю: мы печем три коржа. Ингредиенты даны на 1 корж - так удобнее вам будет печь, чем делить каждый раз на 3. Форма для выпечки 24 см. Отмеряем и смешиваем все сухие ингредиенты для 1 коржа.

2 . Этап

Отмеряем и смешиваем все жидкие ингредиенты.

1. Этап. Отмеряем и смешиваем все жидкие ингредиенты.

3 . Этап

Добавляем жидкие к сухим и замешиваем тесто. Можно венчиком, а можно лопаточкой. Взбивать ничего не нужно!

1. Этап. Добавляем жидкие к сухим и замешиваем тесто. Можно венчиком, а можно лопаточкой. Взбивать ничего не нужно!

4 . Этап

Вот такое тесто получается, достаточно жидкое. Выливаем в заранее смазанную форму и выпекаем при 180 г (духовку заранее разогреть) минут 20 (проверяем зубочисткой как пропеклось).

1. Этап. Вот такое тесто получается, достаточно жидкое. Выливаем в заранее смазанную форму и выпекаем при 180 г (духовку заранее разогреть) минут 20 (проверяем зубочисткой как пропеклось).

5 . Этап

Выпекаем таким образом три коржа. Остужаем их

1. Этап. Выпекаем таким образом три коржа. Остужаем их

6 . Этап

Делаем пралине. Для этого берем смесь орехов: я взяла грецкие, фундук и миндаль. Поджариваем/обсушиваем в духовке. Снимаем с фундука и грецких шкурку насколько получится.

1. Этап. Делаем пралине. Для этого берем смесь орехов: я взяла грецкие, фундук и миндаль. Поджариваем/обсушиваем в духовке. Снимаем с фундука и грецких шкурку насколько получится.

7 . Этап

Из 80 г сахара и пары ложек столовых воды варим карамель, всыпаем туда орехи. Чуть-чуть помешаем, чтоб карамель обволокла орешки. И высыпаем на предварительно смазанную тарелку или как у меня стеклянную форму до остывания.

1. Этап. Из 80 г сахара и пары ложек столовых воды варим карамель, всыпаем туда орехи. Чуть-чуть помешаем, чтоб карамель обволокла орешки. И высыпаем на предварительно смазанную тарелку или как у меня стеклянную форму до остывания.

8 . Этап

Затем орешки мелем в блендере или мельничке.

1. Этап. Затем орешки мелем в блендере или мельничке.

9 . Этап

По вафлям пройтись скалкой, измельчить их.

1. Этап. По вафлям пройтись скалкой, измельчить их.

10 . Этап

Орехи и измельченные вафли смешать. Шоколад растопить, смешать с ними.

1. Этап. Орехи и измельченные вафли смешать. Шоколад растопить, смешать с ними.

11 . Этап

Берем первый корж. Выкладываем на него орехово-вафельно-шок оладную смесь. Убираем в холод.

1. Этап. Берем первый корж. Выкладываем на него орехово-вафельно-шок оладную смесь. Убираем в холод.

12 . Этап

Делаем крем. Сливки взбить до устойчивости, добавить 2 столовые ложки сахарной пудры и ваниль (у меня эссенция)

1. Этап. Делаем крем. Сливки взбить до устойчивости, добавить 2 столовые ложки сахарной пудры и ваниль (у меня эссенция)

13 . Этап

Возьмем мягкое масло (я его оставила на полчаса на столе просто). У меня ТМ "Милье" - оно очень нам нравится и прекрасно подходит к кремам.

1. Этап. Возьмем мягкое масло (я его оставила на полчаса на столе просто). У меня ТМ

14 . Этап

Взбиваем размягченное масло с творогом и буквально одной ложкой сахарной пудры. (Вы можете регулировать сладость на свой вкус, у меня крем не очень сладкий - прекрасно оттеняет коржи). Аккуратно добавляем к творожно-масляной смеси сливки. Крем готов!

1. Этап. Взбиваем размягченное масло с творогом и буквально одной ложкой сахарной пудры. (Вы можете регулировать сладость на свой вкус, у меня крем не очень сладкий - прекрасно оттеняет коржи). Аккуратно добавляем к творожно-масляной смеси сливки. Крем готов!

15 . Этап

Собираем торт дальше. Смазываем корж с пралине сверху кремом.

1. Этап. Собираем торт дальше. Смазываем корж с пралине сверху кремом.

16 . Этап

Кладем следующий корж, опять крем, снова корж. И покрываем весь торт кремом тонко - получим "голый торт". Убираем его в холодное место.

1. Этап. Кладем следующий корж, опять крем, снова корж. И покрываем весь торт кремом тонко - получим

17 . Этап

Приступаем к украшению торта. Можете украсить на свой вкус. Я положила оставшийся крем в кондитерский мешок с насадкой простой круглой, нанесла на бок 4 шарика крема и слегка смазала в одном направлении чайной ложкой. Получились как чешуйки или лепестки (как кому нравится). Снова шарики, снова смазала... И так далее до конца. Для верха я взяла зубчатую насадку. В крем добавила растопленный шоколад (это опционально). Крем отсаживала такими розеточками. В центр каждой розетки положила съедобную бусинку посыпки. С помощью формочки и растопленного шоколада сделала звездочки. И украсила ими тортик.

1. Этап. Приступаем к украшению торта. Можете украсить на свой вкус. Я положила оставшийся крем в кондитерский мешок с насадкой простой круглой, нанесла на бок 4 шарика крема и слегка смазала в одном направлении чайной ложкой. Получились как чешуйки или лепестки (как кому нравится). Снова шарики, снова смазала... И так далее до конца. Для верха я взяла зубчатую насадку. В крем добавила растопленный шоколад (это опционально). Крем отсаживала такими розеточками. В центр каждой розетки положила съедобную бусинку посыпки. С помощью формочки и растопленного шоколада сделала звездочки. И украсила ими тортик.

18 . Этап

Вот так получилось - вид сверху.

1. Этап. Вот так получилось - вид сверху.

19 . Этап

Еле успела за столом снять разрез.

1. Этап. Еле успела за столом снять разрез.

20 . Этап

Моя девочка задувает свечи... пусть ее желание сбудется!

1. Этап. Моя девочка задувает свечи... пусть ее желание сбудется!

21 . Этап

Угощайтесь на здоровье!

1. Этап. Угощайтесь на здоровье!