Name: Рождественский пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сахар - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка; Клюква - 250 грамм; Вода - 120 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Сметана 20% - 60 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Белок яичный - 1 штука; Сок лимона - 1 чайная ложка; Сахарная пудра - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский пирог

1. Мука пшеничная - 200 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сахар - 50 грамм

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Молоко - 1 ст. ложка

6. Клюква - 250 грамм

7. Вода - 120 миллилитров

8. Сахар - 100 грамм

9. Сметана 20% - 60 грамм

10. Яйцо куриное - 4 штуки

11. Белок яичный - 1 штука

12. Сок лимона - 1 чайная ложка

13. Сахарная пудра - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Рождественский пирог

1. Этап

Для теста понадобится блендер. Возьмите холодное масло и порубите его на куски. Положите их в чашу блендера. Добавьте к маслу сахар, муку. Взбейте ингредиенты в крошку, затем добавьте к ним яйцо и молоко. Замесите тесто руками. Раскатайте его в пласт и выложите в форму для запекания, немного наколов в нескольких местах вилкой.

2. Этап

Ягоды могут быть как замороженными, так и свежими. Если вы используете первый вариант, то их даже не нужно размораживать. Сложите ягоды в чашу блендера, залейте кипятком и взбейте до пюреобразного состояния. Затем добавьте к ягодам сахар и перемешайте.

1. Этап. Рождественский пирог: Ягоды могут быть как замороженными, так и свежими. Если вы используете первый вариант, то их даже не нужно размораживать. Сложите ягоды в чашу блендера, залейте кипятком и взбейте до пюреобразного состояния. Затем добавьте к ягодам сахар и перемешайте.

3. Этап

В миску вбейте сырые куриные яйца и добавьте жирную сметану. Хорошенько взбейте ингредиенты венчиком. Добавьте полученную массу к ягодам и тщательно все перемешайте.

1. Этап. Рождественский пирог: В миску вбейте сырые куриные яйца и добавьте жирную сметану. Хорошенько взбейте ингредиенты венчиком. Добавьте полученную массу к ягодам и тщательно все перемешайте.

4. Этап

Вылейте получившуюся начинку в формочку с тестом. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее пирог. Чтобы он не подгорел по краям, форму можно накрыть фольгой, сложенной в несколько раз. Выпекайте пирог сорок минут.

1. Этап. Рождественский пирог: Вылейте получившуюся начинку в формочку с тестом. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее пирог. Чтобы он не подгорел по краям, форму можно накрыть фольгой, сложенной в несколько раз. Выпекайте пирог сорок минут.

5. Этап

Приготовьте айсинг. Для этого взбейте холодный яичный белок с сахарной пудрой и ложечкой лимонного сока до крепких пиков. Получившимся кремом нарисуйте при помощи кондитерского шприца на остывшем пироге снежинку. Подавайте пирог к столу.