Name: Горбуша с горчично-кленовым лаком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 600 г; Масло сливочное - 60 г; Кленовый сироп - 2 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Укроп - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 1 горст.; Крахмал картофельный - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Горбуша с горчично-кленовым лаком

1. Горбуша 600 г

2. Масло сливочное 60 г

3. Кленовый сироп 2 ст. л.

4. Горчица 2 ст. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Укроп по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Сухари панировочные 1 горст.

9. Крахмал картофельный 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Горбуша с горчично-кленовым лаком

1 . Этап

Филе горбуши размораживаем (если нужно), нарезаем порционно, если хочется, и укладываем в смазанную посуду для запекания. Можно посыпать дно панировочными сухариками (чтобы не прилипало), но это не обязательно. Сегодня делал без сухариков, а фото пришлось взять старое – можно и так, и так.

2 . Этап

Смешиваем растопленное масло, кленовый сироп, горчицу и соевый соус, хорошо взбиваем вилкой до однородности. Можно добавить укроп, перец - но осторожно: мы не хотим «перебить» вкус кленового сиропа. Я добавил чуть-чуть крахмала, чтобы смесь была погуще - но это тоже не обязательно. Полученной смесью щедро смазываем рыбу.

1. Этап. Горбуша с горчично-кленовым лаком: Смешиваем растопленное масло, кленовый сироп, горчицу и соевый соус, хорошо взбиваем вилкой до однородности. Можно добавить укроп, перец - но осторожно: мы не хотим «перебить» вкус кленового сиропа. Я добавил чуть-чуть крахмала, чтобы смесь была погуще - но это тоже не обязательно. Полученной смесью щедро смазываем рыбу.

3 . Этап

И отправляем в духовку (200 °) на 25 минут. Под конец, можно посыпать любимой зеленью, а последние пару минут включить бройл, если есть – получится красивее. Приятного аппетита!