Ингредиенты для - Кус-кус с курицей и виноградом
Как вкусно приготовить - Кус-кус с курицей и виноградом
1. Этап
Приготовить цитрусовые и зелень. Выдавить сок из лимона и грейпфрута, зелень мелко порезать.
2. Этап
Кус-кус залить кипятком в соотношении 1:2, добавить петрушку, оливковое масло, посолить. Закрыть и оставить настаиваться на 10-15 минут.
3. Этап
Копченую курочку порезать крупными кубиками.
4. Этап
Орехи порезать и обжарить на сухой сковороде. Половину орехов отложить для украшения.
5. Этап
Виноград порезать пополам. Если косточки мешают, удалить. Я люблю с косточками - и хрустко, и полезно.
6. Этап
Приготовить салат из курочки, винограда, половины орехов и базилика. Полить соками цитрусовых и посыпать карри. Салат смешать с кус-кус. Убрать настаиваться в холодильник как минимум на 1 час (мне понравилось ставить на ночь). P.S. Сначала может показаться, что слишком много сока цитрусовых. Но не пугайтесь, кус-кус все заберет.
7. Этап
Для подачи на тарелки разложить листья салата, на листья - кус-кус с куриным салатом. Сверху посыпать оставшимися орешками. Приятного аппетита!
