Говядина с лимоном и ранними овощами

1. Этап

Это основные продукты.

2. Этап

Мясо нарезать кусочками средней величины, посыпать приправой /у меня смесь сладкой и острой паприки и молотых сушенных томатов/. Выжать сок 1/2 лимона и замариновать вместе с луком в соевом соусе от ТМ "Киккоман". У меня мясо мариновалось сутки.

3. Этап

Мясо обжарить на большом огне для образования корочки. Снять с лимона цедру вместе с ее белой частью, порезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.

4. Этап

Убрать огонь до минимума, выпарить образовавшийся сок и протушить до мягкости.

5. Этап

Молодую картошку и кабачки порезать ломтиками и обвалять в растительном масле. Овощи я планировала запекать на гриле, но т. к. погода не позволила этого сделать пришлось отправить их в духовку. При максимальной t овощи запекаются 10 - 15 минут. Посолить уже в готовом виде.

6. Этап

А вот и готовое блюдо!

7. Этап

Мясо благодаря маринаду получилось ароматным, нежным, а лимонная цедра придала ему пикантности и кислинки.

8. Этап

Вот такой говяжий "шашлык" у нас получился! Моя семья осталась сытой и довольной!

9. Этап

Приятного аппетита!