Name: Плов из булгура с нутом и яйцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Булгур - 300 грамм; Нут - 50 грамм; Изюм - 100 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Зира - 1 чайная ложка; Паприка сладкая - 1 чайная ложка; Жареное яйцо - 1 штука; Перец черный - 1 по вкусу; Соль - 1 по вкусу; Зелень - 1 по вкусу; Растительное масло для обжарки - 1 по вкусу; Вода - 800 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из булгура с нутом и яйцами

1. Булгур - 300 грамм

2. Нут - 50 грамм

3. Изюм - 100 грамм

4. Луковица - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Кабачок - 1 штука

7. Зира - 1 чайная ложка

8. Паприка сладкая - 1 чайная ложка

9. Жареное яйцо - 1 штука

10. Перец черный - 1 по вкусу

11. Соль - 1 по вкусу

12. Зелень - 1 по вкусу

13. Растительное масло для обжарки - 1 по вкусу

14. Вода - 800 миллилитров

Как вкусно приготовить - Плов из булгура с нутом и яйцами

1. Этап

1. Казан разогрейте с растительным маслом, добавьте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте, помешивая, пока объем лука и моркови не уменьшится вдвое.

2. Этап

2. Добавьте кабачок, натертый на крупной терке, перемешайте и обжарьте в течение 5 минут. Добавьте зиру, сладкий красный перец, соль и перемешайте. Выложите хорошо промытый булгур.

1. Этап. Плов из булгура с нутом и яйцами: 2. Добавьте кабачок, натертый на крупной терке, перемешайте и обжарьте в течение 5 минут. Добавьте зиру, сладкий красный перец, соль и перемешайте. Выложите хорошо промытый булгур.

3. Этап

3. Предварительно промойте изюм и замочите нут в холодной воде в течение 5-8 часов. Добавьте изюм и нут к плову. Добавьте перец по вкусу и залейте все содержимое водой.

1. Этап. Плов из булгура с нутом и яйцами: 3. Предварительно промойте изюм и замочите нут в холодной воде в течение 5-8 часов. Добавьте изюм и нут к плову. Добавьте перец по вкусу и залейте все содержимое водой.

4. Этап

4. Перемешайте и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, накройте плов крышкой и готовьте 20 минут. Тем временем обжарьте яйцо с двух сторон и нарежьте крупной соломкой.