Name: Пряный суп с чечевицей и перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Бульон -; Чечевица -; Болгарский перец -; Лук репчатый -; Морковь -; Чеснок -; Масло растительное -; Перец чили -; Помидор -; Перец черный -; Душица -; Куркума -; Зелень -; Соль -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Пряный суп с чечевицей и перцем

1. Бульон

2. Чечевица

3. Болгарский перец

4. Лук репчатый

5. Морковь

6. Чеснок

7. Масло растительное

8. Перец чили

9. Помидор

10. Перец черный

11. Душица

12. Куркума

13. Зелень

14. Соль

15. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Пряный суп с чечевицей и перцем

1 . Этап

Перец запекаем в духовке 15 минут при 200 градусах. Я нашла более быстрый вариант в интернете. Опаливаем перец газовой горелкой.

2 . Этап

Кладём перец в пакет, отправляем на 1 минуту в микроволновку, даём полежать 10 минут и снимаем кожицу.

3 . Этап

Лук и морковь чистим, режем мелкими кубиками.

4 . Этап

Берём кастрюлю с толстым дном или сотейник. У меня - сковорода с высокими бортами. Нагреваем, наливаем масло, обжариваем лук и морковь на среднем огне 5 минут.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Берём кастрюлю с толстым дном или сотейник. У меня - сковорода с высокими бортами. Нагреваем, наливаем масло, обжариваем лук и морковь на среднем огне 5 минут.

5 . Этап

Чечевицу промываем, кладём к овощам.

6 . Этап

Готовим бульон. У меня - бульон куриный домашний ТМ Роллтон. Разводим бульон кипятком, из расчёта: 1 ч. л. порошка на 500 мл кипятка. В этом рецепте 4 ч. л. на 2 л кипятка. Размешиваем.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Готовим бульон. У меня - бульон куриный домашний ТМ Роллтон. Разводим бульон кипятком, из расчёта: 1 ч. л. порошка на 500 мл кипятка. В этом рецепте 4 ч. л. на 2 л кипятка. Размешиваем.

7 . Этап

Заливаем чечевицу с овощами бульоном, доводим до кипения, варим на среднем огне 5 минут.

8 . Этап

Перец чистим, режем полосками. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру, режем мелкими кубиками. Мелко режем чищенный чеснок.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Перец чистим, режем полосками. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру, режем мелкими кубиками. Мелко режем чищенный чеснок.

9 . Этап

Кладём помидоры, перец и чеснок в суп, доводим до кипения. Кладём по вкусу перец чёрный и чили, куркуму, орегано, лавровый лист. Доводим до кипения, варим 15 минут на среднем огне. Соль не добавляла, её достаточно в бульоне.