Name: Пряный суп с чечевицей и перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Бульон -; Чечевица -; Болгарский перец -; Лук репчатый -; Морковь -; Чеснок -; Масло растительное -; Перец чили -; Помидор -; Перец черный -; Душица -; Куркума -; Зелень -; Соль -; Лавровый лист -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряный суп с чечевицей и перцем

1. Бульон -

2. Чечевица -

3. Болгарский перец -

4. Лук репчатый -

5. Морковь -

6. Чеснок -

7. Масло растительное -

8. Перец чили -

9. Помидор -

10. Перец черный -

11. Душица -

12. Куркума -

13. Зелень -

14. Соль -

15. Лавровый лист -

Как вкусно приготовить - Пряный суп с чечевицей и перцем

1. Этап

Перец запекаем в духовке 15 минут при 200 градусах. Я нашла более быстрый вариант в интернете. Опаливаем перец газовой горелкой.

2. Этап

Кладём перец в пакет, отправляем на 1 минуту в микроволновку, даём полежать 10 минут и снимаем кожицу.

3. Этап

Лук и морковь чистим, режем мелкими кубиками.

4. Этап

Берём кастрюлю с толстым дном или сотейник. У меня - сковорода с высокими бортами. Нагреваем, наливаем масло, обжариваем лук и морковь на среднем огне 5 минут.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Берём кастрюлю с толстым дном или сотейник. У меня - сковорода с высокими бортами. Нагреваем, наливаем масло, обжариваем лук и морковь на среднем огне 5 минут.

5. Этап

Чечевицу промываем, кладём к овощам.

6. Этап

Готовим бульон. У меня - бульон куриный домашний ТМ Роллтон. Разводим бульон кипятком, из расчёта: 1 ч. л. порошка на 500 мл кипятка. В этом рецепте 4 ч. л. на 2 л кипятка. Размешиваем.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Готовим бульон. У меня - бульон куриный домашний ТМ Роллтон. Разводим бульон кипятком, из расчёта: 1 ч. л. порошка на 500 мл кипятка. В этом рецепте 4 ч. л. на 2 л кипятка. Размешиваем.

7. Этап

Заливаем чечевицу с овощами бульоном, доводим до кипения, варим на среднем огне 5 минут.

8. Этап

Перец чистим, режем полосками. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру, режем мелкими кубиками. Мелко режем чищенный чеснок.

1. Этап. Пряный суп с чечевицей и перцем: Перец чистим, режем полосками. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру, режем мелкими кубиками. Мелко режем чищенный чеснок.

9. Этап

Кладём помидоры, перец и чеснок в суп, доводим до кипения. Кладём по вкусу перец чёрный и чили, куркуму, орегано, лавровый лист. Доводим до кипения, варим 15 минут на среднем огне. Соль не добавляла, её достаточно в бульоне.