Name: Селёдочные рулетики с черносливом
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 2 шт; Вода - 500 мл; Лимон - 45 г; Огурец соленый - по вкусу; Чернослив - по вкусу; Лук репчатый - по вкусу; Гвоздика - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Горчица - по вкусу

Ингредиенты для - Селёдочные рулетики с черносливом

1. Рыбное филе 2 шт

2. Вода 500 мл

3. Лимон 45 г

4. Огурец соленый по вкусу

5. Чернослив по вкусу

6. Лук репчатый по вкусу

7. Гвоздика по вкусу

8. Перец душистый по вкусу

9. Лавровый лист по вкусу

10. Горчица по вкусу

Как вкусно приготовить - Селёдочные рулетики с черносливом

1 . Этап

Слабосолёную сельдь помыть, выпотрошить, вынуть косточки, разрезать на 2 филе и обсушить бумажным полотенцем.

2 . Этап

Промыть чернослив, нарезать мелко. Выбирайте чернослив большой, ароматный. У меня его не было, поэтому брала с косточкой и использовала целиком.

1. Этап. Селёдочные рулетики с черносливом: Промыть чернослив, нарезать мелко. Выбирайте чернослив большой, ароматный. У меня его не было, поэтому брала с косточкой и использовала целиком.

3 . Этап

Лимон нарезать произвольными дольками.

4 . Этап

Лук нарезать полукольцами.

5 . Этап

В сотейник налить воду, добавить специи, нарезанный чернослив, дольки лимона. Довести до кипения, прокипятить 5-7 минут и дать полностью остыть.

1. Этап. Селёдочные рулетики с черносливом: В сотейник налить воду, добавить специи, нарезанный чернослив, дольки лимона. Довести до кипения, прокипятить 5-7 минут и дать полностью остыть.

6 . Этап

Филе сельди накрыть пищевой плёнкой и аккуратно отбить.

7 . Этап

Каждое филе смазать горчицей. С широкой стороны выкласть ломтики огурца ( или по корнишончику) и полукольца лука.

1. Этап. Селёдочные рулетики с черносливом: Каждое филе смазать горчицей. С широкой стороны выкласть ломтики огурца ( или по корнишончику) и полукольца лука.

8 . Этап

Постараться масимально плотно свернуть рулетики.

9 . Этап

Сложить рулеты в ёмкость и залить остывшим маринадом.

10 . Этап

Поставить небольшой груз и убрать на сутки в холодильник.

11 . Этап

Вынуть из маринада. Дать стечь. Нарезать очень острым ножом и можно подавать к столу. Пы. Сы. Если используете дижонскую горчицу, то она слегка выпадает из нарезки.