Name: Запеканка из риса с куриной печенью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Рис - 400 г; Лук-шалот - 2 шт; Морковь - 100 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Паприка сладкая - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Сыр голландский - 150 г; Уксус - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка из риса с куриной печенью

1. Куриная печень 300 г

2. Рис 400 г

3. Лук-шалот 2 шт

4. Морковь 100 г

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Соевый соус 3 ст. л.

7. Паприка сладкая по вкусу

8. Перец красный жгучий по вкусу

9. Белый перец по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Сыр голландский 150 г

12. Уксус 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из риса с куриной печенью

1 . Этап

Для приготовления этого рецепта нам потребуются продукты, которые изображены на этой фотографии. И ещё растительное масло, которое я забыла сфотографировать. Для начала нужно отварить рис "Акватика mix" ТМ Мистраль до готовности. В маленькой чашке сделать маринад для куриной печени. Для этого нужно в соевый соус добавить по вкусу сладкую молотую паприку ( у меня 1 ч. л.), красный жгучий перец ( 1\2 ч. л. ), бальзамический уксус (2ч. л.). перец молотый - щепотку. Печень помыть, вырезать все жилки и залить маринадом. Лук-шалот порезать полукольцами и спассеровать на растительном масле.

2 . Этап

Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Когда лук с морковью будут готовы, положить их в чашку с отварным рисом. В сковородке, на этом же масле, в котором жарились овощи, обжарить с двух сторон печень. Добавить печень к рису и всё это дело перемешать. Попробовать на вкус. Если покажется, что мало соли, то можете посолить по вкусу. Выложить рис с овощами и печенью в жаропрочную форму и посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. Поставить в нагретую до 200 град. С духовку запекаться до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

1. Этап. Запеканка из риса с куриной печенью: Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Когда лук с морковью будут готовы, положить их в чашку с отварным рисом. В сковородке, на этом же масле, в котором жарились овощи, обжарить с двух сторон печень. Добавить печень к рису и всё это дело перемешать. Попробовать на вкус. Если покажется, что мало соли, то можете посолить по вкусу. Выложить рис с овощами и печенью в жаропрочную форму и посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. Поставить в нагретую до 200 град. С духовку запекаться до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

3 . Этап

У меня это заняло 20 мин. Запеканка получилась очень вкусная и ароматная благодаря специям, в которых мариновалась печень, и с аппетитной, хрустящей корочкой, благодаря сыру.