Французский яблочный тарт-перевертыш

1 . Этап

1. Первым делом очистите яблоки от кожуры и сердцевины с семенами, порежьте на 4 части.

2 . Этап

2. Из 50 грамм масла, коричневого сахара и сока приготовьте карамель. Она должна слегка загустеть.

3 . Этап

3. Готовую карамель вылейте на дно формы (у меня 24-26 см в диаметре), уложите четвертинки яблок так, чтобы они заняли все дно. Поставьте форму в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов, чтобы яблоки стали мягкими.

4 . Этап

4. Приготовьте тесто из оставшегося масла, двух желтков, муки и щепотки соли. Заверните в пленку и отправьте в холодильник.

5 . Этап

5. Через полчаса достаньте яблоки и тесто. Раскатайте тесто в круг по диаметру формы и уложить сверху. Отправить в духовку еще на 30 минут.

6 . Этап

6. Готовый тарт сразу же переверните на блюдо и подавайте горячим. Приятного чаепития!