Нут с баклажаном на закуску

1 . Этап

Наши продукты для приготовления.

2 . Этап

Нут я варю заранее и сразу килограмм. Остатки распределяю по мешочкам и замораживаю, когда надо нут всегда под рукой.

3 . Этап

Баклажан порезать крупно, посолить, дать постоять 15 мин. Затем промыть и отжать.

4 . Этап

Обжарить до румяной корочки.

5 . Этап

Заправка:выдавить чеснок, посолить, добавить паприку и лимонный сок.

6 . Этап

Смешать нут и баклажаны, порезать и добавить петрушку. Поливаем заправкой и даем настояться пару часов.