Name: Вегетарианский бургер
Yield: 5
Ingredients: Чечевица - 1/2 ст.; Вода - 1,3/4 ст.; Соль - 1/3 ч. л.; Чеснок - 1/2 ч. л.; Корица - 1/8 ч. л.; Гвоздика - 1/8 ч. л.; Кардамон - 1/8 ч. л.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Кориандр - 1/8 ч. л.; Перец душистый - 1/8 ч. л.; Капуста цветная - 1,1/2 ст.; Луковый порошок - 1 ст. л.; ира - 1/2 ч. л.; Перец кайенский - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Фасоль - 3 ст. л.; Хлебобулочные изделия - 5 шт.; Листья салата - 5 шт.; Авокадо - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 5 веточка; Майонез - 5 веточка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианский бургер

Для чечевицы

1. Чечевица 1/2 ст.

2. Вода 1,3/4 ст.

3. Соль 1/3 ч. л.

4. Чеснок 1/2 ч. л.

5. Корица 1/8 ч. л.

6. Гвоздика 1/8 ч. л.

7. Кардамон 1/8 ч. л.

8. Мускатный орех 1/8 ч. л.

9. Кориандр 1/8 ч. л.

10. Перец душистый 1/8 ч. л.

Для котлет

1. Капуста цветная 1,1/2 ст.

2. Луковый порошок 1 ст. л.

3. ира 1/2 ч. л.

4. Перец кайенский 1/2 ч. л.

5. Чеснок 1/2 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Фасоль 3 ст. л.

Для бургера

1. Хлебобулочные изделия 5 шт.

2. Листья салата 5 шт.

3. Авокадо 1 шт.

4. Помидоры 1 шт.

5. Петрушка (зелень) 5 веточка

6. Майонез 5 веточка

Как вкусно приготовить - Вегетарианский бургер

1. Этап

Чечевицу замачиваем в воде примерно на 1 час. Я использовала чечевицу ТМ "Мистраль". Затем промываем.

2. Этап

Kладем в кастрюлю, добаляем соль, специи (чеснок, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр и перец) и воду. Ставим на огонь и на среднем огне до готовности.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Kладем в кастрюлю, добаляем соль, специи (чеснок, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр и перец) и воду. Ставим на огонь и на среднем огне до готовности.

3. Этап

Когда чечевица готова, сливаем остатки воды.

4. Этап

Пока готовится чечевица, приготовим цветную капусту. Разделяем капусту на небольшие соцветия и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Пока готовится чечевица, приготовим цветную капусту. Разделяем капусту на небольшие соцветия и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

5. Этап

Выкладываем измельченную цветную капусту на протвинь, застеленный пергаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 12-15 минут.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Выкладываем измельченную цветную капусту на протвинь, застеленный пергаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 12-15 минут.

6. Этап

Белую фасоль ТМ "Мистраль" перемалываем в муку с помощью кофемолки.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Белую фасоль ТМ

7. Этап

Смешиваем приготовленную чечевицу, цветную капусту, специи (лук, чеснок, кумин, кайен, соль), оливковое масло и фасолевую муку.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Смешиваем приготовленную чечевицу, цветную капусту, специи (лук, чеснок, кумин, кайен, соль), оливковое масло и фасолевую муку.

8. Этап

Формируем котлеты.

9. Этап

Кладем на протвить, застеленный перзаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 20 минут. Готовые котлеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.