Name: Вегетарианский бургер
Yield: 5
Ingredients: Чечевица - 1/2 ст.; Вода - 1,3/4 ст.; Соль - 1/3 ч. л.; Чеснок - 1/2 ч. л.; Корица - 1/8 ч. л.; Гвоздика - 1/8 ч. л.; Кардамон - 1/8 ч. л.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Кориандр - 1/8 ч. л.; Перец душистый - 1/8 ч. л.; Капуста цветная - 1,1/2 ст.; Луковый порошок - 1 ст. л.; ира - 1/2 ч. л.; Перец кайенский - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Фасоль - 3 ст. л.; Хлебобулочные изделия - 5 шт.; Листья салата - 5 шт.; Авокадо - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 5 веточка; Майонез - 5 веточка

Ингредиенты для - Вегетарианский бургер

1. Для чечевицы Чечевица 1/2 ст.

2. Для чечевицы Вода 1,3/4 ст.

3. Для чечевицы Соль 1/3 ч. л.

4. Для чечевицы Чеснок 1/2 ч. л.

5. Для чечевицы Корица 1/8 ч. л.

6. Для чечевицы Гвоздика 1/8 ч. л.

7. Для чечевицы Кардамон 1/8 ч. л.

8. Для чечевицы Мускатный орех 1/8 ч. л.

9. Для чечевицы Кориандр 1/8 ч. л.

10. Для чечевицы Перец душистый 1/8 ч. л.

11. Для котлет Капуста цветная 1,1/2 ст.

12. Для котлет Луковый порошок 1 ст. л.

13. Для котлет ира 1/2 ч. л.

14. Для котлет Перец кайенский 1/2 ч. л.

15. Для котлет Чеснок 1/2 ч. л.

16. Для котлет Соль 1/2 ч. л.

17. Для котлет Масло оливковое 1 ст. л.

18. Для котлет Фасоль 3 ст. л.

19. Для бургера Хлебобулочные изделия 5 шт.

20. Для бургера Листья салата 5 шт.

21. Для бургера Авокадо 1 шт.

22. Для бургера Помидоры 1 шт.

23. Для бургера Петрушка (зелень) 5 веточка

24. Для бургера Майонез 5 веточка

Как вкусно приготовить - Вегетарианский бургер

1 . Этап

Чечевицу замачиваем в воде примерно на 1 час. Я использовала чечевицу ТМ "Мистраль". Затем промываем.

2 . Этап

Kладем в кастрюлю, добаляем соль, специи (чеснок, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр и перец) и воду. Ставим на огонь и на среднем огне до готовности.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Kладем в кастрюлю, добаляем соль, специи (чеснок, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр и перец) и воду. Ставим на огонь и на среднем огне до готовности.

3 . Этап

Когда чечевица готова, сливаем остатки воды.

4 . Этап

Пока готовится чечевица, приготовим цветную капусту. Разделяем капусту на небольшие соцветия и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Пока готовится чечевица, приготовим цветную капусту. Разделяем капусту на небольшие соцветия и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

5 . Этап

Выкладываем измельченную цветную капусту на протвинь, застеленный пергаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 12-15 минут.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Выкладываем измельченную цветную капусту на протвинь, застеленный пергаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 12-15 минут.

6 . Этап

Белую фасоль ТМ "Мистраль" перемалываем в муку с помощью кофемолки.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Белую фасоль ТМ

7 . Этап

Смешиваем приготовленную чечевицу, цветную капусту, специи (лук, чеснок, кумин, кайен, соль), оливковое масло и фасолевую муку.

1. Этап. Вегетарианский бургер: Смешиваем приготовленную чечевицу, цветную капусту, специи (лук, чеснок, кумин, кайен, соль), оливковое масло и фасолевую муку.

8 . Этап

Формируем котлеты.

9 . Этап

Кладем на протвить, застеленный перзаметной бумагой и ставим в предварительно нагретую до 220С (400F) духовку на 20 минут. Готовые котлеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.