Говядина с белым вином и шампиньонами

1 . Этап

Продукты в сборе. У меня мясо заранее нарезано, кусочки размером, как для приготовления бефстроганов.

2 . Этап

Нарезаю морковь - брусочками, шампиньоны- ломтиками, лук - четвертинками колец.

3 . Этап

Мясо обжариваю на сковороде в горячем растительном масле до "легкой" корочки.

4 . Этап

Уменьшаю огонь, добавляю немного воды, немного соли и перца, и тушу под крышкой 10 минут.

5 . Этап

Затем в сковороду к мясу отправляю нарезанные овощи и грибы, довожу до закипания, тушу еще минут 5.

6 . Этап

Заливаю стакан белого сухого вина и на маленьком огне под крышкой продолжаю тушить еще 20 минут.

7 . Этап

Добавляю сметану, соль, специи, перемешиваю, довожу до кипения и снимаю с огня. Готово.

8 . Этап

Я подавала с отварным рисом, хорошо и с салатом из свежих овощей.