Блины со скумбрией и сыром

1 . Этап

Делаем блинное тесто. В молоко вбиваем яйцо, добавим сахара немного, ваниль, соль, разрыхлитель, муку просеянную.

2 . Этап

Добавить в тесто пару ложек растительного масла Олейна.

3 . Этап

Взбиваем в кувшине-блендере блинное тесто.

4 . Этап

Жарим на чугунной сковороде тонкие блинчики.

5 . Этап

Сковороду слегка смазываем растительным маслом Олейна.

6 . Этап

Блины должны быть эластичные, чтобы не ломались при сворачивании.

7 . Этап

Для начинки такие продукты. Я ещё покрошила помидорки черри- пару штучек.

8 . Этап

Творожный сыр у меня с базиликом, но можно взять обычный сыр и базилик отдельно, если любите.

9 . Этап

Натереть сыр на крупной тёрке.

10 . Этап

Тушку скумбрии распотрошить на кусочки, убрать все косточки.

11 . Этап

Добавить рыбку к сыру.

12 . Этап

Красный лук измельчить.

13 . Этап

Яблоко без кожицы натереть на крупной тёрке.

14 . Этап

Высыпать в начинку. Чеснок добавить по желанию.

15 . Этап

Тщательно растереть. Можно добавить ложку сметаны для связки.

16 . Этап

Положить на блин начинку 2 ложки.

17 . Этап

Свернуть рулетиком, загнув края.

18 . Этап

Подавать в качестве закуски или на ужин.

19 . Этап

Очень понравились мне блины с такой начинкой, так как я-рыбная душа)))