Блины со скумбрией и сыром

1. Этап

Делаем блинное тесто. В молоко вбиваем яйцо, добавим сахара немного, ваниль, соль, разрыхлитель, муку просеянную.

2. Этап

Добавить в тесто пару ложек растительного масла Олейна.

3. Этап

Взбиваем в кувшине-блендере блинное тесто.

4. Этап

Жарим на чугунной сковороде тонкие блинчики.

5. Этап

Сковороду слегка смазываем растительным маслом Олейна.

6. Этап

Блины должны быть эластичные, чтобы не ломались при сворачивании.

7. Этап

Для начинки такие продукты. Я ещё покрошила помидорки черри- пару штучек.

8. Этап

Творожный сыр у меня с базиликом, но можно взять обычный сыр и базилик отдельно, если любите.

9. Этап

Натереть сыр на крупной тёрке.

10. Этап

Тушку скумбрии распотрошить на кусочки, убрать все косточки.

11. Этап

Добавить рыбку к сыру.

12. Этап

Красный лук измельчить.

13. Этап

Яблоко без кожицы натереть на крупной тёрке.

14. Этап

Высыпать в начинку. Чеснок добавить по желанию.

15. Этап

Тщательно растереть. Можно добавить ложку сметаны для связки.

16. Этап

Положить на блин начинку 2 ложки.

17. Этап

Свернуть рулетиком, загнув края.

18. Этап

Подавать в качестве закуски или на ужин.

19. Этап

Очень понравились мне блины с такой начинкой, так как я-рыбная душа)))