Name: Отрывной яблочный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Сахар - 1.5 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Мука - 370 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 1.5 ст. л.; Яблоки - 3 шт.; Корица - 1/2 ч. л.; Сахар тростниковый - 40 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отрывной яблочный пирог

Тесто

1. Молоко 150 мл.

2. Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

3. Сметана 1 ст. л.

4. Сахар 1.5 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Масло сливочное 50 гр.

7. Мука 370 гр.

8. Яйцо куриное 1 шт.

9. Масло растительное 1.5 ст. л.

Начинка

1. Яблоки 3 шт.

2. Корица 1/2 ч. л.

3. Сахар тростниковый 40 гр.

Как вкусно приготовить - Отрывной яблочный пирог

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи.

2. Этап

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

3. Этап

Просеять муку.

4. Этап

Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

5. Этап

Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.

6. Этап

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

7. Этап

Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

8. Этап

Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.

9. Этап

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки.

10. Этап

На каждый кружок положить дольку яблока.

11. Этап

Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке - по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180*С, 20-25 минут, до румяности.