Кексы-шарлотки в йогуртово-творожном тесте

1. Этап

Взбить желтки с сахаром

2. Этап

В йогурт добавить 1 ч. л. соды, перемешать. Гасить не надо, в кисло-молочной среде это произойдет само.

3. Этап

Добавить йогурт с содой к основной массе, туда же положить творог

4. Этап

Почистить фрукты

5. Этап

Нарезать их мелким кубиком

6. Этап

В тесто положить муку

7. Этап

Затем добавить фрукты и перемешать ложкой

8. Этап

Я еще положила моим любительницам шоколада шоколадную стружку, но это не обязательно

9. Этап

Разложить тесто по силиконовые формочкам (их не смазываем, если пользуетесь другими формами, то надо смазать маслом)

10. Этап

Выпекаем до сухой палочки (зубочистки) при 180 градусах И получаются у нас вот такие кексики-шарлоточки

11. Этап

Вот они какие пышные, воздушные и влажные!

12. Этап

И вот они какие вкусные ;)

13. Этап

Ой, и этот тоже вкусный :) Угощайтесь скорее!