Name: Пирог с изюмом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Слоеное тесто готовое - 400 грамм; Яйца - 3 штуки; Творог 5% - 300 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Лимон - 0,5 штуки; Изюм - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с изюмом

1. Слоеное тесто готовое - 400 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Творог 5% - 300 грамм

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Лимон - 0,5 штуки

7. Изюм - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Пирог с изюмом

1. Этап

1. Пока слоеное тесто размораживается надо приготовить начинку. Яйца влить в отдельную посуду, смешать с сахаром и взбить. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков, и смешать с яйцами.

2. Этап

2. Подготовить добавки к начинке. Изюм перебрать от мусора и веточек, промыть и залить горячей водой минут на 15-20. Когда изюм станет мягким, слить воду и немного изюм высушить. С половинки лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке. Готовые изюм и цедру добавить в творожную смесь.

1. Этап. Пирог с изюмом: 2. Подготовить добавки к начинке. Изюм перебрать от мусора и веточек, промыть и залить горячей водой минут на 15-20. Когда изюм станет мягким, слить воду и немного изюм высушить. С половинки лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке. Готовые изюм и цедру добавить в творожную смесь.

3. Этап

3. Размороженное слоеное тесто раскатать в пласт и вырезать из него круг по размеру как диаметр формы, где будет печься пирог. Этот круг уложить в форму. Из остатков теста приготовить полоски. Из них нужно сделать бортики для пирога и приклеить их к кругу. Тесто нужно проколоть вилкой, чтобы тесто в пироге не вздувалось, а поднималось равномерно.

1. Этап. Пирог с изюмом: 3. Размороженное слоеное тесто раскатать в пласт и вырезать из него круг по размеру как диаметр формы, где будет печься пирог. Этот круг уложить в форму. Из остатков теста приготовить полоски. Из них нужно сделать бортики для пирога и приклеить их к кругу. Тесто нужно проколоть вилкой, чтобы тесто в пироге не вздувалось, а поднималось равномерно.

4. Этап

4. Творожную массу аккуратно выложить в форму, разровнять и смазать поверхность растопленным сливочным маслом.

5. Этап

5. Чтобы пирог сверху был красивым, можно с помощью вилки или ложки нанести различные узоры на поверхности. Пирог печется 20 минут в духовке при 200 градусах.