Name: Кекс с творогом и заливными фруктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Молоко - 0.5 стак.; Творог - 400 г; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Ассорти фруктовое - 3 ст. л.; Вода - 300 мл; Сироп ягодный - 2 ст. л.; Желатин - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с творогом и заливными фруктами

Кекс

1. Масло сливочное 100 г

2. Какао-порошок 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 4 ст. л.

5. Мука пшеничная 1.5 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Молоко 0.5 стак.

Творожная прослойка

1. Творог 400 г

2. Сахар 3 ст. л.

3. Молоко 3 ст. л.

Желейная прослойка

1. Ассорти фруктовое 3 ст. л.

2. Вода 300 мл

3. Сироп ягодный 2 ст. л.

4. Желатин 10 г

Как вкусно приготовить - Кекс с творогом и заливными фруктами

1. Этап

Кекс готовлю по обычному для меня рецепту с молоком: 1. Взбиваю сахар и размягченное масло и добавляю яйца. 2. Добавляю теплое молоко и все перемешиваю.

2. Этап

3. Добавляю муку ( просеянную вместе с разрыхлителем), чтобы тесто было похожим на очень густую сметану.

3. Этап

4. Добавляю какао и все вымешиваю хорошо. Выкладываю на разъемную форму тесто.

4. Этап

5. Отправляю в духовку на 40 минут при 170 градусах. У меня духовка мощная и готовится кекс очень быстро.

5. Этап

В это время пока кекс выпекается разминаю творог вилкой с сахаром и молоком, чтобы лучше разравнивался по поверхности кекса. Вынимаю кекс из духовки и снимаю нижнюю часть разъемной формы. Не даю ему сильно подняться и сразу выношу на холод (кекс опадает и получается более плотным).

1. Этап. Кекс с творогом и заливными фруктами: В это время пока кекс выпекается разминаю творог вилкой с сахаром и молоком, чтобы лучше разравнивался по поверхности кекса. Вынимаю кекс из духовки и снимаю нижнюю часть разъемной формы. Не даю ему сильно подняться и сразу выношу на холод (кекс опадает и получается более плотным).

6. Этап

Пока кекс стынет я замачиваю желатин в небольшом количестве воды, чтобы он разбух. Примерно 30 минут и затем добавляю в него гренадин или сироп ягодный (в зависимости от того, что у вас есть)

1. Этап. Кекс с творогом и заливными фруктами: Пока кекс стынет я замачиваю желатин в небольшом количестве воды, чтобы он разбух. Примерно 30 минут и затем добавляю в него гренадин или сироп ягодный (в зависимости от того, что у вас есть)

7. Этап

Когда кекс остыл (у меня ушло примерно 15 минут на балконе) я его перекладываю на блюдо, закрепляю разъемные борта плотненько и начинаю выкладывать слои. Сначала творожный слой. Затем на него фрукты и ягоды, которые у вас имеются, у меня была малина замороженная, смородина, апельсин, мандарин и несколько желатиновых конфеток в виде вишенок. Растапливаю желатин на маленьком огне, чтобы он растворился с сиропом, даю слегка ему застыть и заливаю наш кекс сверху очень аккуратно, чтобы не поплыли фрукты. Ставлю на ночь в холодильник. Можно на часа 4, у меня за это время все застыло.

1. Этап. Кекс с творогом и заливными фруктами: Когда кекс остыл (у меня ушло примерно 15 минут на балконе) я его перекладываю на блюдо, закрепляю разъемные борта плотненько и начинаю выкладывать слои. Сначала творожный слой. Затем на него фрукты и ягоды, которые у вас имеются, у меня была малина замороженная, смородина, апельсин, мандарин и несколько желатиновых конфеток в виде вишенок. Растапливаю желатин на маленьком огне, чтобы он растворился с сиропом, даю слегка ему застыть и заливаю наш кекс сверху очень аккуратно, чтобы не поплыли фрукты. Ставлю на ночь в холодильник. Можно на часа 4, у меня за это время все застыло.

8. Этап

Достаем кексик из холодильника и наслаждаемся Несладким, фруктовым кексом!

9. Этап

Это мой первый опыт с желатином, очень уж хотелось что-нибудь сделать с ним и вот родился такой быстрый в приготовлении заливной кекс) Прошу не судить строго все для старшего сына, он обожает желе)