Свекольные сочники с сыром

1. Этап

Для теста смешать 50 г творога, желток и свеклу, измельченную в пюре.

2. Этап

Всыпать всю муку, разрыхлитель и 1/3 ч. л. соли.

3. Этап

Замесить чуть липнущее к рукам тесто, накрыть миской и оставить на 10-15 минут.

4. Этап

Для начинки соединить оставшийся творог, тертый сыр (у меня ТМ Hochland), яичный белок, рубленный базилик и 1/3 ч. л. соли.

5. Этап

Хорошо перемешать.

6. Этап

Отдохнувшее тесто разделить на 6-8 частей.

7. Этап

Припылить рабочую поверхность мукой, каждую часть теста раскатать в виде овала, выложить часть начинки на половину заготовки, накрыть свободной половиной теста. Переложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки.

8. Этап

Выпекать при 190*С около 25 минут. Остудить на решетке.

9. Этап

Можно подавать.