Ингредиенты для - Печенье с ревенем
Как вкусно приготовить - Печенье с ревенем
1. Этап
Сначала займемся тестом. Соединяем просеянную муку, разрыхлитель, фруктовый сахар и масло до образования крошки. Желток размешиваем в ледяной воде и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам. Размять в лепешку, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 10 мин.
2. Этап
Тем временем вымыть и очистить ревень от верхней кожицы. Нарезать на куски 6-7 см.
3. Этап
Вынуть тесто и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Нарезать полосками шириной как кусочки ревеня. Положить ревень на край, и заворачиваем его в тесто в один оборот. Отрезать лишнее и закрепить края над ревенем. Прокатать по столу для придания формы.
4. Этап
Белок немного взболтать вилкой до легкой пены. Каждое печенье обмакнуть в белок и обвалять в сахаре "Универсальном" от "Мистраль".
5. Этап
Уложить на застеленный противень печенье.
6. Этап
Выпекать при t=160 примерно 20 мин. Дать полностью остыть.
