Торт Ностальгия

1 . Этап

Яйца слегка взбить вилкой, вылить в стакан объемом 200 мл. Долить до верха теплой кипяченой воды, всыпать соду и соль. Сливочное масло комнатной температуры хорошо размять вилкой. Влить содержимое стакана. Муку просеять, постепенно вводим в яично-масляную смесь.

2 . Этап

Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть целлофаном, дать постоять минут 15.

3 . Этап

Разделить тесто на 9 равных частей. Раскатать каждую часть в лепешку размером формы 23 см. Совет! Лучше вырезать лепешку непосредственно на противне, так коржи не потеряют форму при выпечке. Итак, раскатав лепешку, укладываем на припудренный мукой противень, слегка делаем насечки острым ножом или вилкой. Отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем минут 7 при 200 C. Слишком не перепекать, коржи будут ломаться! Из обрезков теста выпечь ещё два коржа, которые потом пойдут на обсыпку торта. Еще один момент, который чуть не упустила: 5 лепешку подержать немного дольше в духовке, дать ей подрумяниться!

4 . Этап

Сборка и выпечка торта ведется одновременно. Каждый выпеченный корж тут же надо смазать вареной сгущенкой, т. к. они при остывании становятся твердыми и ломкими. Каждый последующий корж укладывая на предыдущий... прижимать полотенцем, слегка придавливая. 5 корж промазать, как и все остальные, присыпать мелко порубленными орешками.

5 . Этап

Бока и верх присыпать крошкой. Вот, собственно, и все, торт готов!