Овощи в рисовой бумаге

1 . Этап

Прежде всего, нужно нарезать кабачок и морковь брусочками одинаковой длины. Длину подберите под размер рисовой бумаги. И старайтесь при нарезке, чтоб все овощи были приблизительно длины. Почищенную и порезанную морковь обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до появления золотистой корочки.

2 . Этап

После моркови на этом же масле, пожарить кабачок

3 . Этап

Обжаренные овощи посолить по вкусу (можно поперчить)

4 . Этап

Подготовить остальные овощи. Нашинковать капусту. Перец порезать соломкой. Лук "подогнать" под длину овощей.

5 . Этап

Рисовую бумагу использовать по инструкции указанной на упаковке. Я замачивала бумагу в еле теплой воде 7-8 секунд, после чего выкладывала на поверхность смазанную подсолнечным маслом, если поверхность смазывать маслом, то бумага к ней не прилипнет. Выложить овощи на бумагу.

6 . Этап

Свернуть рулетом (роллом). Подавать с любым постным соусом или майонезом. Можно подать целиком, так же красиво и в разрезанном виде.