Name: Салат с перцем на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Огурцы - 4 килограмма; Болгарский перец - 0,5 килограмма; Лук репчатый - 0,5 килограмма; Морковь - 0,5 килограмма; Соль - 3 ст. ложки; Сахар - 1 стакан; Уксус 9% - 1 стакан; Масло растительное - 1 стакан; Перец черный молотый - 1 чайная ложка; Перец горошком - 1 чайная ложка; Перец душистый - 10-12 штук

Ингредиенты для - Салат с перцем на зиму

1. Огурцы 4 килограмма

2. Болгарский перец 0,5 килограмма

3. Лук репчатый 0,5 килограмма

4. Морковь 0,5 килограмма

5. Соль 3 ст. ложки

6. Сахар 1 стакан

7. Уксус 9% 1 стакан

8. Масло растительное 1 стакан

9. Перец черный молотый 1 чайная ложка

10. Перец горошком 1 чайная ложка

11. Перец душистый 10-12 штук

Как вкусно приготовить - Салат с перцем на зиму

1 . Этап

Огурцы моем и нарезаем. Если у вас огурцы с жесткой кожурой, можно ее очистить.

2 . Этап

Очистим репчатый лук, нарезаем его полукольцами. Добавим лук к огурцам и посыпаем солью. Перемешаем, пусть овощи пустят сок.

1. Этап. Салат с перцем на зиму: Очистим репчатый лук, нарезаем его полукольцами. Добавим лук к огурцам и посыпаем солью. Перемешаем, пусть овощи пустят сок.

3 . Этап

А пока очистим морковь и перец. Морковь натираем на крупной терке, перец нарезаем соломкой. Добавляем к огурцам морковь, перец и все остальные ингредиенты. Перемешиваем.

1. Этап. Салат с перцем на зиму: А пока очистим морковь и перец. Морковь натираем на крупной терке, перец нарезаем соломкой. Добавляем к огурцам морковь, перец и все остальные ингредиенты. Перемешиваем.

4 . Этап

А теперь у вас есть два варианта приготовления. Первый: доводим салат до кипения и варим 15 минут. Затем раскладываем по банкам и сразу же закатываем. Второй: раскладываем салат по банкам, стерилизуем 15 минут и потом закатываем.