Name: Мясо в помидорах
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 1 кг; Помидор - 10 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Рис - 1,5 стак.; Соль - 1 ч. л.; Специи - 0,5 ч. л.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в помидорах

1. Мясо - 1 кг

2. Помидор - 10 шт

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 5 зуб.

5. Рис - 1,5 стак.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Специи - 0,5 ч. л.

8. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Мясо в помидорах

1. Этап

Нам потребуется казан или кастрюля с толстым дном, в которой мы будем готовить мясо. Поставим ее рядом. Можно обжаривать сразу в ней, мне удобнее на сковороде. Слегка обжарим мясо, затем добавим поочередно лук и чеснок и обжарим пока не уйдет запах сырого лука и чеснока.

2. Этап

Перекладываем все в кастрюлю. С помидор снимаем кожицу, режем мелкими кубиками, сок не теряем. Можно измельчить их в блендере или комбайне. Кстати проверенно на себе, что для этого рецепта прекрасно подходят консервированный помидоры в собственном соку.

1. Этап. Мясо в помидорах: Перекладываем все в кастрюлю. С помидор снимаем кожицу, режем мелкими кубиками, сок не теряем. Можно измельчить их в блендере или комбайне. Кстати проверенно на себе, что для этого рецепта прекрасно подходят консервированный помидоры в собственном соку.

3. Этап

Перекладываем помидоры на мясо так, чтобы мясо утонуло в помидорах и соке. Если сока мало, можно добавить немного воды. Солим, перчим, накрываем крышкой и забываем примерно на 1,5 часа (пока мясо не начнет легко отделяться от костей).

1. Этап. Мясо в помидорах: Перекладываем помидоры на мясо так, чтобы мясо утонуло в помидорах и соке. Если сока мало, можно добавить немного воды. Солим, перчим, накрываем крышкой и забываем примерно на 1,5 часа (пока мясо не начнет легко отделяться от костей).

4. Этап

Промываем рис. Нам отлично подойдет рис от ТМ Мистраль. Высыпаем в кастрюльку, заливаем холодной водой рис таким образом, чтобы вода покрывала его на 2 см. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и забываем и о рисе минут на 20-30. Пока рис не вберет все воду.

1. Этап. Мясо в помидорах: Промываем рис. Нам отлично подойдет рис от ТМ Мистраль. Высыпаем в кастрюльку, заливаем холодной водой рис таким образом, чтобы вода покрывала его на 2 см. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и забываем и о рисе минут на 20-30. Пока рис не вберет все воду.

5. Этап

Через 1,5 часа мясо готово, добавляем любимую зелень. У меня закончилась -в ход пошел сушеный базилик. Накрываем крышкой и даем еще постоять пару минут.