Name: Мини-пирожки с куриной грудкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Грудка куриная - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Уксус - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Розмарин - 1 щепот.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-пирожки с куриной грудкой

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Грудка куриная - 1 шт

3. Желток яичный - 1 шт

4. Уксус - 2 ст. л.

5. Соевый соус - 3 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Перец черный - 1 щепот.

9. Сахар коричневый - 1 ч. л.

10. Розмарин - 1 щепот.

11. Сыр твердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Мини-пирожки с куриной грудкой

1. Этап

Берем 2 филе куриной грудки, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на квадратики или полосочки, кусочки надо делать потоньше, рекомендуется нарезать вдоль волокон. Размер напрямую зависит от величины будущих пирожков.

2. Этап

Делаем маринад. Смешиваем уксус, соевый соус Kikkoman, растительное масло, мелко рубленый чеснок, и специи (розмарин и перец черный молотый), добавляем 1 ч. л. сахара и хорошенько всё перемешиваем. В полученный маринад выкладываем нашу порезанную грудку и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно мариновать и дольше, но тогда накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем сочнее оно будет.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: Делаем маринад. Смешиваем уксус, соевый соус Kikkoman, растительное масло, мелко рубленый чеснок, и специи (розмарин и перец черный молотый), добавляем 1 ч. л. сахара и хорошенько всё перемешиваем. В полученный маринад выкладываем нашу порезанную грудку и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно мариновать и дольше, но тогда накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем сочнее оно будет.

3. Этап

Тесто необходимо раскатать как можно тоньше. Разрезать на квадратики, треугольнички или кружочки. Так как мои мини- пирожки предназначаются для фуршетного стола, то и размер я делаю как можно меньше. Края теста смазываем водичкой.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: Тесто необходимо раскатать как можно тоньше. Разрезать на квадратики, треугольнички или кружочки. Так как мои мини- пирожки предназначаются для фуршетного стола, то и размер я делаю как можно меньше. Края теста смазываем водичкой.

4. Этап

И начинаем формировать. Режем сыр на полосочки такой же величины, как и куриную грудку. На каждый кусочек теста выкладываем кусочек куриной грудки и кусочек сыра. Важно очень хорошо защипнуть края, чтобы сыр при плавлении не вытекал.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: И начинаем формировать. Режем сыр на полосочки такой же величины, как и куриную грудку. На каждый кусочек теста выкладываем кусочек куриной грудки и кусочек сыра. Важно очень хорошо защипнуть края, чтобы сыр при плавлении не вытекал.

5. Этап

Ставим духовку разогреваться на 180 градусов. Пирожки смазываем яичным желтком для блеска, можно в желток добавить столовую ложку молока. Сверху можно присыпать кунжутом. Отправляем в духовку на 30-35 минут.