Name: Мини-пирожки с куриной грудкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Грудка куриная - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Уксус - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Розмарин - 1 щепот.; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Мини-пирожки с куриной грудкой

1. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

2. Грудка куриная 1 шт

3. Желток яичный 1 шт

4. Уксус 2 ст. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Перец черный 1 щепот.

9. Сахар коричневый 1 ч. л.

10. Розмарин 1 щепот.

11. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Мини-пирожки с куриной грудкой

1 . Этап

Берем 2 филе куриной грудки, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на квадратики или полосочки, кусочки надо делать потоньше, рекомендуется нарезать вдоль волокон. Размер напрямую зависит от величины будущих пирожков.

2 . Этап

Делаем маринад. Смешиваем уксус, соевый соус Kikkoman, растительное масло, мелко рубленый чеснок, и специи (розмарин и перец черный молотый), добавляем 1 ч. л. сахара и хорошенько всё перемешиваем. В полученный маринад выкладываем нашу порезанную грудку и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно мариновать и дольше, но тогда накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем сочнее оно будет.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: Делаем маринад. Смешиваем уксус, соевый соус Kikkoman, растительное масло, мелко рубленый чеснок, и специи (розмарин и перец черный молотый), добавляем 1 ч. л. сахара и хорошенько всё перемешиваем. В полученный маринад выкладываем нашу порезанную грудку и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно мариновать и дольше, но тогда накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем сочнее оно будет.

3 . Этап

Тесто необходимо раскатать как можно тоньше. Разрезать на квадратики, треугольнички или кружочки. Так как мои мини- пирожки предназначаются для фуршетного стола, то и размер я делаю как можно меньше. Края теста смазываем водичкой.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: Тесто необходимо раскатать как можно тоньше. Разрезать на квадратики, треугольнички или кружочки. Так как мои мини- пирожки предназначаются для фуршетного стола, то и размер я делаю как можно меньше. Края теста смазываем водичкой.

4 . Этап

И начинаем формировать. Режем сыр на полосочки такой же величины, как и куриную грудку. На каждый кусочек теста выкладываем кусочек куриной грудки и кусочек сыра. Важно очень хорошо защипнуть края, чтобы сыр при плавлении не вытекал.

1. Этап. Мини-пирожки с куриной грудкой: И начинаем формировать. Режем сыр на полосочки такой же величины, как и куриную грудку. На каждый кусочек теста выкладываем кусочек куриной грудки и кусочек сыра. Важно очень хорошо защипнуть края, чтобы сыр при плавлении не вытекал.

5 . Этап

Ставим духовку разогреваться на 180 градусов. Пирожки смазываем яичным желтком для блеска, можно в желток добавить столовую ложку молока. Сверху можно присыпать кунжутом. Отправляем в духовку на 30-35 минут.