Name: Рагу из тыквы с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2-4 зубчиков; Тмин - 1 щепотка; Палочка корицы - 1 штука; Тыква - 1 килограмм; Картофель - 4-6 штук; Нут - 250 грамм; Помидор - 3-4 штук; Шафран - 1 щепотка; Лимон - 0.5 штуки; Оливки - по вкусу; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Рагу из тыквы с овощами

1. Масло оливковое 1 ст. ложка

2. Масло сливочное 1 ст. ложка

3. Луковица 1 штука

4. Чеснок 2-4 зубчиков

5. Тмин 1 щепотка

6. Палочка корицы 1 штука

7. Тыква 1 килограмм

8. Картофель 4-6 штук

9. Нут 250 грамм

10. Помидор 3-4 штук

11. Шафран 1 щепотка

12. Лимон 0.5 штуки

13. Оливки по вкусу

14. Соль 1 щепотка

15. Перец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рагу из тыквы с овощами

1 . Этап

1. Вот такой довольно простой список основных ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления рагу из тыквы с овощами.

2 . Этап

2. Луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок пропустить через пресс. Оливковое масло соединить со сливочным и отправить на сковороду. Когда масло разогреется, обжарить лук и чесноком, добавив специи.

1. Этап. Рагу из тыквы с овощами: 2. Луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок пропустить через пресс. Оливковое масло соединить со сливочным и отправить на сковороду. Когда масло разогреется, обжарить лук и чесноком, добавив специи.

3 . Этап

3. Нут лучше приготовить заранее. Тыкву и картофель очистить, нарезать средними кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мелко, сохранив для блюда и сок. Если под рукой есть бульон, его можно использовать для рагу (если нет, подойдет и обычная вода).

1. Этап. Рагу из тыквы с овощами: 3. Нут лучше приготовить заранее. Тыкву и картофель очистить, нарезать средними кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мелко, сохранив для блюда и сок. Если под рукой есть бульон, его можно использовать для рагу (если нет, подойдет и обычная вода).

4 . Этап

4. К обжаренному луку с чесноком можно отправить картофель и тыкву. Аккуратно перемешать и оставить на сковороде на 3-5 минут.

1. Этап. Рагу из тыквы с овощами: 4. К обжаренному луку с чесноком можно отправить картофель и тыкву. Аккуратно перемешать и оставить на сковороде на 3-5 минут.

5 . Этап

5. Теперь самое время добавить помидоры, нут и щепотку шафрана для более насыщенного цвета. Залить все бульоном или водой. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Тушить рагу из тыквы с овощами в домашних условиях лучше на медленном огне и под закрытой крышкой.

1. Этап. Рагу из тыквы с овощами: 5. Теперь самое время добавить помидоры, нут и щепотку шафрана для более насыщенного цвета. Залить все бульоном или водой. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Тушить рагу из тыквы с овощами в домашних условиях лучше на медленном огне и под закрытой крышкой.

6 . Этап

6. Если вы хотите добавить блюду особую изюминку, тогда следующие два ингредиента просто незаменимы - это лимон и оливки. Они превращают классический рецепт рагу из тыквы с овощами в оригинальный вариант необыкновенного блюда.