Яблочный пирог со сметанной заливкой

1. Этап

1. Тесто готовится очень быстро. Я нашла этот нетрадиционный рецепт приготовления слоеного теста - быстрее обычного.

2. Этап

2. Нарезаем сливочное масло кубиками, смешиваем его с мукой. Рубим ножом до состояния крошки.

3. Этап

3. Затем в центре делаем лунку, вбиваем в неё яйцо. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

4. Этап

4. Полученное тесто обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

5. Этап

5. Очищаем яблоки от кожуры, отправляем их в блендер и измельчаем.

6. Этап

6. Часть яблок нарезаем кольцами (толщиной не более 2 мм.). Берем наше тесто, выкладываем его в форму для запекания, формируем бортики.

7. Этап

7. По кругу выкладываем яблоки, а в центр — готовое пюре, которое мы приготовили в блендере.

8. Этап

8. Заливаем все сметаной (лучше всего не более 20% жирности).

9. Этап

9. Отправляем в духовку на полчаса до полного приготовления. Готовый яблочный пирог со сметанной заливкой нарезаем после остывания и подаем к столу.