Яблочный пирог со сметанной заливкой

1 . Этап

1. Тесто готовится очень быстро. Я нашла этот нетрадиционный рецепт приготовления слоеного теста - быстрее обычного.

2 . Этап

2. Нарезаем сливочное масло кубиками, смешиваем его с мукой. Рубим ножом до состояния крошки.

3 . Этап

3. Затем в центре делаем лунку, вбиваем в неё яйцо. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

4 . Этап

4. Полученное тесто обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

5 . Этап

5. Очищаем яблоки от кожуры, отправляем их в блендер и измельчаем.

6 . Этап

6. Часть яблок нарезаем кольцами (толщиной не более 2 мм.). Берем наше тесто, выкладываем его в форму для запекания, формируем бортики.

7 . Этап

7. По кругу выкладываем яблоки, а в центр — готовое пюре, которое мы приготовили в блендере.

8 . Этап

8. Заливаем все сметаной (лучше всего не более 20% жирности).

9 . Этап

9. Отправляем в духовку на полчаса до полного приготовления. Готовый яблочный пирог со сметанной заливкой нарезаем после остывания и подаем к столу.