Творожная запеканка с ананасами

1. Этап

Насыпаем в миску сахар, обычный и ванильный, добавляем соль. Вбиваем яйцо. Если у вас сухой творог, можно добавить 2 яйца.

2. Этап

Взбиваем до пышной пены.

3. Этап

Добавляем муку и опять взбиваем, чтобы масса получилась без комочков.

4. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло, но не горячее! Взбиваем буквально полминуты.

5. Этап

А теперь добавим творог. Если у вас домашний с крупными крупинками, лучше его заранее измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

6. Этап

И взбиваем все в однородную массу.

7. Этап

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

8. Этап

Выкладываем слоем кусочки ананасов.

9. Этап

И поверх ананасов выложим творожную массу. Разравниваем.

10. Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

11. Этап

Даем запеканке немного остыть и подаем к столу со сметаной, с вареньем, с кусочками фруктов... как пожелаете.