Творожная запеканка с ананасами

1 . Этап

Насыпаем в миску сахар, обычный и ванильный, добавляем соль. Вбиваем яйцо. Если у вас сухой творог, можно добавить 2 яйца.

2 . Этап

Взбиваем до пышной пены.

3 . Этап

Добавляем муку и опять взбиваем, чтобы масса получилась без комочков.

4 . Этап

Добавляем растопленное сливочное масло, но не горячее! Взбиваем буквально полминуты.

5 . Этап

А теперь добавим творог. Если у вас домашний с крупными крупинками, лучше его заранее измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

6 . Этап

И взбиваем все в однородную массу.

7 . Этап

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

8 . Этап

Выкладываем слоем кусочки ананасов.

9 . Этап

И поверх ананасов выложим творожную массу. Разравниваем.

10 . Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

11 . Этап

Даем запеканке немного остыть и подаем к столу со сметаной, с вареньем, с кусочками фруктов... как пожелаете.