Name: Блины с суфле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 80 г; Соль - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1/6 ч. л.; Сахар - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 5 г; Сухари панировочные - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Чернослив - 80 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с суфле

Блины

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Молоко 150 мл

3. Мука пшеничная 80 г

4. Соль по вкусу

5. Разрыхлитель теста 1/6 ч. л.

6. Сахар по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Масло сливочное 5 г

9. Сухари панировочные 1 ч. л.

Суфле

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Чернослив 80 г

3. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины с суфле

1. Этап

Смешаем все ингредиенты для блинчиков и получим жидковатое тесто без комочков. Вы можете сделать его по любому вашему любимому рецепту.

2. Этап

Ставим сковородку на средний огонь и нагреваем. Смазываем маслом и выпекаем блинчики. В зависимости от диаметра сковороды их делаем 3 больших или 6 маленьких. Включаем духовку на 180 градусов.

1. Этап. Блины с суфле: Ставим сковородку на средний огонь и нагреваем. Смазываем маслом и выпекаем блинчики. В зависимости от диаметра сковороды их делаем 3 больших или 6 маленьких. Включаем духовку на 180 градусов.

3. Этап

Чернослив вымоем и зальем кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду и обсушить.

4. Этап

Пробиваем чернослив до однородной массы.

5. Этап

В массу из чернослива добавляем два желтка, сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Если любите сладкую начинку, то увеличьте сахарную пудру.

1. Этап. Блины с суфле: В массу из чернослива добавляем два желтка, сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Если любите сладкую начинку, то увеличьте сахарную пудру.

6. Этап

Взбиваем оставшиеся белки до плотной пены. Я это делала в кухонном комбайне GALAXY.

7. Этап

Аккуратно перемешиваем взбитые белки с массой из чернослива.

8. Этап

На одну половина блина кладем часть воздушной массы и закрываем второй половинкой. Поступаем так со всеми блинами.

9. Этап

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Уложите блинчики и положите наверх кусочки замороженного сливочного масла.