Ингредиенты для - Пахлава с фисташками
Как вкусно приготовить - Пахлава с фисташками
1 . Этап
Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Добавляем йогурт, яйцо, воду и растительное масло и замешиваем тесто. Делим на 30 частей и оставляем отдохнуть минут на 30.
2 . Этап
Раскатываем каждый кусочек теста в тоненький пласт.
3 . Этап
Смешиваем крахмал и рисовую муку и этой смесью пересыпаем каждый пласт теста. Раскатанные пласты складываем один на другой.
4 . Этап
Делим полученную стопку тонких пластов теста на 3 части.
5 . Этап
Раскатываем стопку из 10 слоев тоста вместе по размеру противня. Противень смазываем маслом и выкладываем на него первый раскатанный слой теста.
6 . Этап
Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем фисташками.
7 . Этап
Накрываем вторым слоем из раскатанных 10 пластов теста, смазываем маслом и посыпаем орешками. Затем накрываем третьим слоем теста и обильно смазываем его маслом.
8 . Этап
Нарезаем получившийся пирог на квадратики или ромбики.
9 . Этап
Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке примерно 45 минут.
10 . Этап
Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. Смешать сахар , воду и сок половины лимона и нагреть до полного растворения сахара. Остудить. Залить сиропом горячую пахлаву. Не вынимать из противня!
11 . Этап
Посыпать орешками и дать настояться .