Вкусный творожный кекс

1 . Этап

Разогрейте духовку до 190.

2 . Этап

В большой миске смешайте муку, сахар, лимонную цедру и разрыхлитель, отставьте в сторону. В отдельной миске смешайте яйцо, творожный сыр, молоко, оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока и семена ванили. Влейте эту смесь в сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Это будет густое тесто.

3 . Этап

Я готовлю порционные кексы. Используя чайную ложку, разделите тесто на 12 маффинов в бумажные стаканчики, заполняя их на 3/4.

4 . Этап

Выпекайте в течение 18-20 минут в разогретой духовке.

5 . Этап

В это время приготовим лимонную глазурь. Взбейте сахарную пудру с лимонным соком до однородной массы. Полейте кексы и посыпьте лимонной цедрой.

6 . Этап

Украсьте каждый маффин листиком мяты или мелиссы.

7 . Этап

Приятного чаепития!