Рулет с абрикосами

1 . Этап

Взбейте в пышную пену яйца с сахаром.

2 . Этап

Постоянно помешивая, влейте растительное масло и всыпьте муку с содой.

3 . Этап

Готовое тесто распределите по противню для выпекания. Выложите нарезанные абрикосы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 10.

4 . Этап

Готовый бисквит сразу в горячем виде сверните в рулет вместе с бумагой. Заверните в полотенце и остудите. Можно положить в холодильник минут на 15.

5 . Этап

Затем остывший рулет раскрутите, аккуратно отсоедините от бумаги и смажьте творожным сыром. При желании можно немного посыпать сахарной пудрой. Сверните бисквит в рулет с начинкой.

6 . Этап

Снаружи украсьте рулет растопленным белым шоколадом. Затем уберите в холодильник хотя бы минут на 30, чтобы он хорошо охладился и немного застыл.

7 . Этап

Приятного чаепития!