Name: Куриные сердечки с кус-кусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное сердце - 400 гр.; Кускус - 4 ст. л.; Лук порей - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка; Имбирь корень - 1 ч. л.; Перец чили - 1 шт.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Кинза - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные сердечки с кус-кусом

1. Куриное сердце - 400 гр.

2. Кускус - 4 ст. л.

3. Лук порей - 1 шт.

4. Чеснок - 4 зубка

5. Имбирь корень - 1 ч. л.

6. Перец чили - 1 шт.

7. Соль - по вкусу

8. Смесь перцев - по вкусу

9. Масло кунжутное - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Кинза - по вкусу

13. Лавровый лист - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки с кус-кусом

1. Этап

Мелко нарезаем чеснок, имбирь и перец чили. Количество зависит от любви к острому. Белую часть лука порея нарезаем кольцами.

2. Этап

Сердечки надрезаем со стороны заострения, промываем и отвариваем в кипящей, подсоленной воде минут 10 с перцем и лаврушкой.

1. Этап. Куриные сердечки с кус-кусом: Сердечки надрезаем со стороны заострения, промываем и отвариваем в кипящей, подсоленной воде минут 10 с перцем и лаврушкой.

3. Этап

Пока сердечки варятся, наливаем в сковороду подсолнечное масло и обжариваем на нём чеснок, имбирь и перец.

4. Этап

Добавляем лук порей. Тушим минут 5.

5. Этап

Перекладываем сердечки из кастрюли в сковороду. Если будет немного бульона - не страшно. Кус-кус его впитает. Добавляем кунжутное масло, соль, перец. Всё перемешиваем. Тушим ещё минуты 3. Просто чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

1. Этап. Куриные сердечки с кус-кусом: Перекладываем сердечки из кастрюли в сковороду. Если будет немного бульона - не страшно. Кус-кус его впитает. Добавляем кунжутное масло, соль, перец. Всё перемешиваем. Тушим ещё минуты 3. Просто чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

6. Этап

Насыпаем кус-кус.

7. Этап

Добавляем бульон. Много не наливайте. Получится жидкая каша. Бульон должен только чуть-чуть покрывать кус-кус. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой. Ждём 5 минут.