Name: Кофейные бискотти с орехами и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 80 г; Масло сливочное - 50 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Корица - 1 щепот.; Изюм - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейные бискотти с орехами и шоколадом

1. Мука пшеничная - 180 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сахар - 80 г

4. Масло сливочное - 50 г

5. Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

6. Кофе растворимый - 2 ч. л.

7. Вода - 1 ст. л.

8. Соль - 1 щепот.

9. Корица - 1 щепот.

10. Изюм - 50 г

11. Грецкие орехи - 50 г

12. Шоколад темный - 50 г

Как вкусно приготовить - Кофейные бискотти с орехами и шоколадом

1. Этап

Венчиком взбить размягченное сливочное масло, сахар, соль и яйцо.

2. Этап

Кофе растворить в горячей воде. Добавить к яично-масляной смеси, взбить венчиком.

3. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и корицей, добавить частями к жидким ингредиентам, замесить мягкое тесто. Сначала лучше добавить 150 г муки, а затем по мере необходимости добавить остальную. Тесто не должно быть липким.

1. Этап. Кофейные бискотти с орехами и шоколадом: Муку смешать с разрыхлителем и корицей, добавить частями к жидким ингредиентам, замесить мягкое тесто. Сначала лучше добавить 150 г муки, а затем по мере необходимости добавить остальную. Тесто не должно быть липким.

4. Этап

Орехи и шоколад порубить ножом, изюм запарить на 20 минут в горячей воде, затем промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги.

1. Этап. Кофейные бискотти с орехами и шоколадом: Орехи и шоколад порубить ножом, изюм запарить на 20 минут в горячей воде, затем промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги.

5. Этап

Вмешать добавки в тесто, равномерно распределив их.

6. Этап

Разделить тесто на 2 части. Скатать колбаски длиной примерно 30 см. Выложить на застеленный пергаментом противень и немного приплюснуть их.

1. Этап. Кофейные бискотти с орехами и шоколадом: Разделить тесто на 2 части. Скатать колбаски длиной примерно 30 см. Выложить на застеленный пергаментом противень и немного приплюснуть их.

7. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

8. Этап

Вынуть из духовки, остудить 5 минут. Затем аккуратно острым ножом разрезать немного наискосок на ломтики шириной 1-1.5 см и повторно испечь с каждой стороны по 3-5 минут.