Кальмары на шпажках Праздничные

1 . Этап

Кальмары почистить, промыть и нарезать полосами около 2-2,5 см шириной.

2 . Этап

Приготовим маринад. Для этого имбирь и чеснок натрем на мелкой терке.

3 . Этап

Добавим воду, соевый соус, вино (или мирин) и сок лимона.

4 . Этап

Нарезанные кальмары замочить в половине маринада на 15-20 минут.

5 . Этап

Оставшуюся половину маринада влить в сотейник и поставить на огонь. Добавить 1 ч. л. коричневого сахара и 1 ст. ложку меда. Довести до кипения, периодически помешивая.

6 . Этап

Крахмал развести в столовой ложку воды и влить в сотейник. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Соус довести до кипения и процедить.

7 . Этап

Полоски кальмаров нанизать на шпажки и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

8 . Этап

При помощи кисточки обмазать готовым соусом.

9 . Этап

Выложить на блюдо и посыпать обжаренным кунжутом.