Смузи-боул с аквафабой и хлебцами Пенный

1 . Этап

Для приготовления этого десерта нам понадобится аквафаба: у меня гороховый отвар. Будет нужен замороженный банан (отлично подходят переспевшие плоды) и ягоды: у меня замороженная клубника, так как пищевая добавка в качестве протеинового коктейля с клубничным вкусом. Отлично дополняют это блюдо хлебцы Kruasett: ими можно сервировать, а так же украшать блюдо.

2 . Этап

Отмерить 100мл аквафабы и две мерные ложки протеинового коктейля (в инструкции на моей пачке рекомендовано использовать на 300-400 мл жидкости пять мерных ложек). Взбить.

3 . Этап

Добавить банан и ягоды. Я для дальнейшего приготовления использую режим миксера для приготовления мороженого. Но с этой задачей справится и обычный погружной блендер.

4 . Этап

Три - четыре столовых ложки аквафабы взбить до получения густой пены, добавив сахар. Лучше коричневый, чтобы немного подкрасить пену. Вместо сахара можно добавить немного протеинового коктейля.

5 . Этап

В подходящую посуду выложить смесь из миксера. Сверху распределить пену из аквафабы. Украсить толчеными хлебцами.

6 . Этап

Нежный, воздушный, прохладный и очень-очень полезный смузи- боул готов.