Плов Напаренный

1. Этап

Так выглядит приправа

2. Этап

Нарезаем курицу

3. Этап

Режем лук крупными кубиками, морковь брусочками

4. Этап

Поджариваем по очереди лук и морковь, крышку не закрываем

5. Этап

Когда морковь и лук поджарились, добавляем курицу и жарим минут 15, крышку не закрываем

6. Этап

Высыпаем в кастрюлю рис, доливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на 2 пальца. Солим, крышку не закрываем, на большом огне (чтобы все бурлило) выпариваем воду, чтобы ее оставалось чуть на дне (на слух), рис не мешаем!

7. Этап

Когда вода выпарилась, добавляем чеснок, приправу, закрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь на 20 мин.

8. Этап

Затем убираем кастрюльку в теплое место на 30-45 минут. Только после этого перемешиваем.

9. Этап

Мне очень нравится вприкуску с домашним лечо