Салат с сельдью и грейпфрутом

1 . Этап

Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке около часа, готовность проверьте деревянной шпажкой.

2 . Этап

Грейпфрут очистите от кожуры и плёнок, сохранив выделившийся сок.

3 . Этап

Готовую свеклу остудите, почистите и тонко нарежьте.

4 . Этап

Выложите на тарелку свеклу, сверху выложите кусочки селедки.

5 . Этап

Добавьте ломтики грейпфрута и тонко нарезанный полукольцами красный лук.

6 . Этап

Смешайте грейпфрутовый сок, сахар, соевый соус, зернистую горчицу и оливковой масло.

7 . Этап

Заправьте салат и украсьте листиками петрушки.