Бургер Цезарь с индейкой

1. Этап

Берём филе грудки индейки. У меня - филе грудки "Индилайт". Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем небольшими пластинами толщиной 2 см. Слегка отбиваем через плёнку.

2. Этап

Натираем маслом, солью, травами. У меня - базилик. Убираем в сторону мариноваться на 15 минут.

3. Этап

Бекон режем кусочками шириной около 2 см. Обжариваем на сухой сковороде, чтобы бекон стал румяным и хрустящим. Убираем со сковороды.

4. Этап

Затем на эту же сковороду кладём маринованное филе и обжариваем до готовности и румяности с двух сторон. Жарим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Убираем.

5. Этап

Готовим соус - заправку. Смешиваем майонез, горчицу, рыбный соус, выдавливаем чеснок. Натираем на мелкой тёрке пармезан.

6. Этап

Часть соуса смешиваем с салатным миксом. Оставляем несколько листьев салата без соуса.

7. Этап

Булочку для бургера разрезаем вдоль пополам, подсушиваем на сковороде-гриль.

8. Этап

Смазываем соусом нижнюю часть булочки.

9. Этап

Кладём тонкие кружки помидоров.

10. Этап

На помидоры кладём листья салата (без соуса).

11. Этап

Далее кладём филе индейки.

12. Этап

На филе — листья салата в соусе.

13. Этап

Последним слоем — чипсы из бекона.

14. Этап

Подсушенную часть верха булочки смазываем оставшимся соусом, накрываем бургер, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!