Бургер Цезарь с индейкой

1 . Этап

Берём филе грудки индейки. У меня - филе грудки "Индилайт". Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем небольшими пластинами толщиной 2 см. Слегка отбиваем через плёнку.

2 . Этап

Натираем маслом, солью, травами. У меня - базилик. Убираем в сторону мариноваться на 15 минут.

3 . Этап

Бекон режем кусочками шириной около 2 см. Обжариваем на сухой сковороде, чтобы бекон стал румяным и хрустящим. Убираем со сковороды.

4 . Этап

Затем на эту же сковороду кладём маринованное филе и обжариваем до готовности и румяности с двух сторон. Жарим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Убираем.

5 . Этап

Готовим соус - заправку. Смешиваем майонез, горчицу, рыбный соус, выдавливаем чеснок. Натираем на мелкой тёрке пармезан.

6 . Этап

Часть соуса смешиваем с салатным миксом. Оставляем несколько листьев салата без соуса.

7 . Этап

Булочку для бургера разрезаем вдоль пополам, подсушиваем на сковороде-гриль.

8 . Этап

Смазываем соусом нижнюю часть булочки.

9 . Этап

Кладём тонкие кружки помидоров.

10 . Этап

На помидоры кладём листья салата (без соуса).

11 . Этап

Далее кладём филе индейки.

12 . Этап

На филе — листья салата в соусе.

13 . Этап

Последним слоем — чипсы из бекона.

14 . Этап

Подсушенную часть верха булочки смазываем оставшимся соусом, накрываем бургер, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!