Каннеллони с мясом и грибами

1 . Этап

В наших магазинах чаще всего встречаются такие каннеллони, приведу наглядный пример

2 . Этап

3 . Этап

Фарш обжариваем (разминая лопаткой во избежании комков) с луком, добавляем грибы, 100 мл сливок и тушим до готовности

4 . Этап

В конце тушения посыпаем частью сыра и перемешиваем, даем остыть

5 . Этап

Пока фарш остывает готовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, засыпаем муку и тщательно перемешивая пассеруем до золотистого цвета, затем постепенно вливаем сливки не забывая все также тщательно помешивать, увариваем соус до загустения.

6 . Этап

Заполняем трубочки начинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом форму

7 . Этап

Заливаем соусом (соус должен покрывать трубочки полностью), посыпаем сыром и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита!