Name: Дунганские манты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Баранина - 750 грамм; Лук - 400 грамм; Тыква - 300 грамм; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Вода - 250 миллилитров; Мука - 500-700 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дунганские манты

1. Баранина - 750 грамм

2. Лук - 400 грамм

3. Тыква - 300 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

6. Вода - 250 миллилитров

7. Мука - 500-700 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Дунганские манты

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Взбейте яйцо с солью. Добавьте воду, растительное масло и взбейте все еще раз.

3. Этап

Частями введите муку. Муки может уйти разное количество, тесто должно быть эластичным и упругим.

4. Этап

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

5. Этап

Мясо нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче получится, тем лучше.

6. Этап

Добавьте нарезанную примерно такими же кубиками тыкву.

7. Этап

Лук максимально мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Соль и специи добавьте по вкусу.

8. Этап

Хорошо все перемешайте.

9. Этап

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками (размер зависит от желаемого размера готовых мантов). Каждый кусочек обваляйте в муке, раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку, и сформируйте манты любым удобным способом.