Дунганские манты

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Взбейте яйцо с солью. Добавьте воду, растительное масло и взбейте все еще раз.

3 . Этап

Частями введите муку. Муки может уйти разное количество, тесто должно быть эластичным и упругим.

4 . Этап

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

5 . Этап

Мясо нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче получится, тем лучше.

6 . Этап

Добавьте нарезанную примерно такими же кубиками тыкву.

7 . Этап

Лук максимально мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Соль и специи добавьте по вкусу.

8 . Этап

Хорошо все перемешайте.

9 . Этап

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками (размер зависит от желаемого размера готовых мантов). Каждый кусочек обваляйте в муке, раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку, и сформируйте манты любым удобным способом.

10 . Этап

Выложите манты на смазанную маслом решетку мантоварки и готовьте на пору около 45 минут.

11 . Этап

Дунганские манты готовы. Приятного аппетита!