Ингредиенты для - Ревеневый чизкейк с клубникой
Как вкусно приготовить - Ревеневый чизкейк с клубникой
1. Этап
Смолоть печенье в мелкую крошку.
2. Этап
Растопить масло и смешать с крошками. Выложить массу на дно разъёмной формы диаметром 24 см и утрамбовать. Выпекать до зарумянивания 5 минут при 200 °C.
3. Этап
Очистить и нарезать ревень.
4. Этап
Положить в кастрюлю с водой и сахаром, довести до кипения и тушить в течение 15 - 20 минут до испарения почти всей жидкости.
5. Этап
Смешать сырный крем, крем фреш, яйца, цедру лимона (только тонкий жёлтый слой) и лимонный сок в комбайне.
6. Этап
Добавить ревеневый компот, ещё раз всё хорошо перемешать и вылить начинку в форму.
7. Этап
Выпекать внизу духовки при 150°C один час. Остывший чизкейк поставить в холодильник как минимум на 4 часа, но лучше на ночь, чтобы он как следует настоялся.
8. Этап
Растопить варенье в микроволновке или в кастрюле и залить поверхность чизкейка. Украсить свежей клубникой.
